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Suchanfrage: +Wegwarte

von koch
Do 16. Apr 2020, 20:50
Forum: Kräuter-Leckereien von Fehmarn
Thema: Gemüsepfanne aus wilden Kräutern aus Orth
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Gemüsepfanne aus wilden Kräutern aus Orth

... Lungenkraut, Gundermann (sparsam), Vogelmiere, Wegerich, Taubnessel und auch viele andere Kräuter. Außerdem passen zum Beispiel Blüten von Wegwarte, Malve, Veilchen, Rosen, Schafgarbe, Gänseblümchen, Natternkopf, Klee, Bärlauch und andere.
von koch
Sa 11. Jun 2016, 21:58
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Kaffee Info aus den 50ger Jahren
Antworten: 0
Zugriffe: 1358

Kaffee Info aus den 50ger Jahren

... aber auch geröstete Eicheln, Zuckerrübenschnitzel, Erbsen, Zichorie (lt. Duden: die.. Z. ital. cicoria; mlat. cichoria; griech. Kichorion = Wegwarte; Endivie. 2. Kaffeezusatz, der aus den getrockneten und gemahlenen Wurzeln der Zichorie gewonnen wird) [Anmerkung von R. Schnapka: Imo auch ...

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