Die Suche ergab 284 Treffer: Wirsing

Suchanfrage: wirsing

von koch
So 13. Sep 2020, 18:49
Forum: Nationalsuppen
Thema: Borschtsch (Russland) Bortsch russe
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Borschtsch (Russland) Bortsch russe

... (Russland) Bortsch russe Menge: 2.5 Liter 50 Gramm Butter 60 Gramm Zwiebeln, geschält 110 Gramm Lauch/Porree, grün, gerüstet 110 Gramm Wirz/Wirsing, gerüstet 60 Gramm Stangensellerie, gerüstet 30 Gramm Fenchel, gerüstet 160 Gramm Randen/Rote Bete, roh, geschält 1300 Gramm Bouillon 270 Gramm ...
von koch
So 13. Sep 2020, 18:43
Forum: Nationalsuppen
Thema: Minestrone (Italien) Minestrone (Italie)
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Minestrone (Italien) Minestrone (Italie)

... Menge: 2.5 Liter 50 Gramm Olivenöl 50 Gramm Speck, geräuchert 80 Gramm Zwiebeln, geschält 150 Gramm Lauch/Porree, grün, gerüstet 100 Gramm Wirz/Wirsing, gerüstet 80 Gramm Knollensellerie, geschält 120 Gramm Möhren, geschält 30 Gramm Tomatenpüree 2100 Gramm Bouillon 150 Gramm Kartoffeln, Typ ...
von koch
So 13. Sep 2020, 18:23
Forum: Gemüsesuppen
Thema: Gemüsesuppe dörfliche Art Potage villageoise
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Gemüsesuppe dörfliche Art Potage villageoise

... Art Potage villageoise Menge: 2.5 Liter 30 Gramm Butter 80 Gramm Zwiebeln, geschält 600 Gramm Lauch/Porree, grün, gerüstet 340 Gramm Wirz/Wirsing, gerüstet 30 Gramm Weißmehl 2100 Gramm Gemüsefond 5 Gramm Tafelsalz 5 Gramm Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle 40 Gramm Fideli/Fadennudeln ...
von koch
So 13. Sep 2020, 18:22
Forum: Gemüsesuppen
Thema: Suppe Bauernart Potage paysanne
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Suppe Bauernart Potage paysanne

... 100 Gramm Zwiebeln, geschält 150 Gramm Lauch/Porree, grün, gerüstet 150 Gramm Möhren, geschält 100 Gramm Knollensellerie, geschält 150 Gramm Wirz/Wirsing, gerüstet 100 Gramm Kohlrabi, geschält 30 Gramm Weißmehl 2100 Gramm Bouillon 150 Gramm Kartoffeln, Typ A (festkochend), geschält 5 Gramm Tafelsalz ...
von koch
Do 16. Apr 2020, 20:39
Forum: Rund um den Kohl von Fehmarn
Thema: Curry-Wirsing
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Curry-Wirsing

Curry-Wirsing Menge: 4 Portionen 500 Gramm gemischtes Hackfleisch etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle 1 Zwiebel 1 Esslöffel Currypulver 1 kleiner Wirsing 100 Milliliter Gemüsebrühe 200 Gramm Creme fraiche etwas ...
von koch
Do 16. Apr 2020, 20:39
Forum: Rund um den Kohl von Fehmarn
Thema: Fehmarnscher Butterwirsing aus Burg
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Fehmarnscher Butterwirsing aus Burg

Fehmarnscher Butterwirsing aus Burg Menge: 4 Portionen 4 kleine Wirsingkohlköpfe etwas Salzwasser 100 Gramm Butter 2 Esslöffel Paniermehl oder Pankomehl Kochen Sie den Wirsing etwa 30 Minuten in dem Salzwasser, nehmen Sie ihn dann mit einer Schaumkelle heraus ...
von koch
Do 16. Apr 2020, 20:37
Forum: Rund um den Kohl von Fehmarn
Thema: Kohlrouladen nach Sahrensdorfer Art
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Kohlrouladen nach Sahrensdorfer Art

Kohlrouladen nach Sahrensdorfer Art Menge: 4 Portionen 1 kleiner Weißkohl oder Wirsing etwas Salzwasser 1 Zwiebel 1 Brötchen vom Vortag 500 Gramm Hackfleisch (gemischt) 1 Ei (Größe M) etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle etwas Kümmel etwas Bratfett ...
von koch
Di 31. Mär 2020, 15:58
Forum: Spanische Rezepte
Thema: Tocino español - papa - vegetales - sopa (Spanische Speck - Kartoffel - Gemüse - Suppe)
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Tocino español - papa - vegetales - sopa (Spanische Speck - Kartoffel - Gemüse - Suppe)

... in Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 2 Liter Gemüsebrühe 700 Gramm Kartoffeln, geschält, klein gewürfelt 1 kleiner Kopf Wirsing, fein geschnitten etwas Pfeffer, schwarzer aus der Mühle Schmelzen Sie in einem großen Topf die Butter und schwitzen Sie darin die gehackten ...
von koch
Di 11. Feb 2020, 20:01
Forum: Traditionelle Hauptspeisen
Thema: Hedwigenkooger Wirsing-Kohlroulade
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Hedwigenkooger Wirsing-Kohlroulade

Hedwigenkooger Wirsing-Kohlroulade Menge: 5 Portionen (10 Rouladen) 1 Weißkohl oder Wirsingkohl 1 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 1 Brötchen vom Vortag 200 Milliliter Milch 1 mittelgroße Zwiebel 3 Eier (Größe M) 500 Gramm gemischtes ...
von koch
Di 11. Feb 2020, 18:44
Forum: Traditionelle Hauptspeisen
Thema: Kohlpudding
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Kohlpudding

Kohlpudding Menge: 4 Portionen 750 Gramm Wirsing oder Weißkohl 1 1/1 Brötchen vom Vortag 100 Milliliter Milch 525 Gramm gemischtes Hackfleisch 1 Teelöffel mittel-scharfen Senf 1 Ei (Größe M) etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle ...

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