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Suchanfrage: taubnessel

von koch
So 14. Apr 2019, 22:00
Forum: Salate und Rohkost
Thema: Salat von frischen Wildkräutern
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Salat von frischen Wildkräutern

... Herzen) 100 Gramm weiß blühende Vogelmiere 1 Bund Wasserkresse (etwa 200 Gramm pro Bund) 1 Bund Kapuzinerkresse (etwa 50 Gramm pro Bund 100 Gramm Taubnessel 500 Gramm weißer oder grüner Spargel 1 Scheibe Zitrone 1 Prise Zucker etwas Salz oder 1 Esslöffel Gemüsebrühe 3 Cocktailtomaten Für die Salatsauce: ...
von koch
So 15. Mai 2016, 15:27
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Wildgemüse-Ketchup "Quer durch die Botanik"
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Wildgemüse-Ketchup "Quer durch die Botanik"

... - oder bis 1/3 mehr - z.B. junge Brennessel - Giersch, Breitwegerich, - Gaensebluemchen, - Loewenzahn, Lungenkraut, - etwas Vogelmiere, weisse - Taubnessel, Baerlauch Zum Wuerzen Gundermann, Kerbel, Schaf- - garbe, Wiesenschaumkraut - Sauerampfer Ausserdem 1/4 l Sehr guter Essig; (evtl. -- auch ...
von koch
So 15. Mai 2016, 15:24
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Wildgemüse-Ketchup "Quer durch die Botanik"
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Wildgemüse-Ketchup "Quer durch die Botanik"

... - oder bis 1/3 mehr - z.B. junge Brennessel - Giersch, Breitwegerich, - Gänseblümchen, - Löwenzahn, Lungenkraut, - etwas Vogelmiere, weiße - Taubnessel, Bärlauch ZUM WÜRZEN Gundermann, Kerbel, Schaf- - garbe, Wiesenschaumkraut - Sauerampfer AUSSERDEM 1/4 l Sehr guter Essig; (evtl. -- auch ...
von koch
Fr 10. Apr 2015, 20:57
Forum: Brot backen Rezepte
Thema: Wildkräuter-Schmalzbrote
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Wildkräuter-Schmalzbrote

... aus --würzig-herb und zart --schmeckenden Kräutern wie Löwenzahn Sauerampfer Bärlauch Schafgarbe Giersch Brunnenkresse Barbara-kraut Taubnessel Gundermann Die Schwarzbrot-Scheiben kräftig mit Schweineschmalz bestreichen und gut salzen. Fingerdick Quark darüberstreichen und die fein-gehackten ...

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