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Suchanfrage: schwarzer holunder

von koch
So 5. Jun 2016, 18:47
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Steckbrief: Wein V
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Steckbrief: Wein V

... Limonen, Zitronen, Bitterorangenschale, Honig, Akazien Rosen, Holunder, Geissblatt, Pfirsich, Reneklode, Haselnuss, Mandel, Zimt Pfeffer, ... mit rassiger Saeure, lebendig, vollfruchtig; schwarze Johannisbeeren, schwarzer Rettich, Mango, Mandarine, Weinbergpfirsich, ueberreife Birne, ...
von koch
Sa 7. Mai 2016, 23:21
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Hasensuppe mit Holunder und Minze
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Hasensuppe mit Holunder und Minze

Hasensuppe mit Holunder und Minze Menge: 4 Portionen 1 bn Suppengrün 5 Wacholderbeeren 1 Knoblauchzehe ... 300 ml roter Portwein 1200 ml Wildfond (a. d. Glas) 100 ml Holunderbeersaft ; Salz ; schwarzer Pfeffer a. d. - Mühle 25 g Speisestärke 3 dünne Baconscheiben a 17 g 2 1/2 tb ...
von bruderhahn
Mo 4. Apr 2016, 14:01
Forum: Geflügelgerichte
Thema: Entenbrust in Holunder-Cassis-Sauce
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Entenbrust in Holunder-Cassis-Sauce

Entenbrust in Holunder-Cassis-Sauce 4 Entenbrüste; ohne Knochen ; Salz ; Pfeffer a.d.M 10 g Butter; (1) 20 g Butter; (2) 1/4 l Holunderbeersaft 1/4 l trockener Rotwein 1 tb schwarzer Johannisbeergelee 4 tb Cassis; (Johannisbeerlikör) 2 Birnen; reif 1 tb Mehl; gestrichen ...
von Fish_und_fleisch_wwf
Mi 16. Mär 2016, 18:38
Forum: Fleischgerichte
Thema: Hasensuppe mit Holunder und Minze
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Hasensuppe mit Holunder und Minze

Hasensuppe mit Holunder und Minze Menge: 1 Rezept 1 bn Suppengrün 5 Wacholderbeeren 1 Knoblauchzehe 300 ... 300 ml roter Portwein 1200 ml Wildfond (a. d. Glas) 100 ml Holunderbeersaft ; Salz ; schwarzer Pfeffer a. d. - Mühle 25 g Speisestärke 3 dünne Baconscheiben a 17 g 2 1/2 tb ...

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