Die Suche ergab 60 Treffer: Schellfisch

Suchanfrage: schellfisch

von koch
Mo 14. Okt 2019, 01:31
Forum: Fischgerichte aus Angeln
Thema: Schellfisch in Petersilien-Sahne
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Schellfisch in Petersilien-Sahne

Schellfisch in Petersilien-Sahne Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Küchen-fertigen Schellfisch etwas Essig (5%ig) 6 Lorbeer-Blätter 4 Esslöffel Butter 4 Esslöffel Mehl 2 Esslöffel Senf (mittel-scharf) 200 Milliliter Schlagsahne ...
von koch
Mo 8. Apr 2019, 16:04
Forum: Inselküche
Thema: Angelschelfisch in Senfsauce von der Insel Kaninchenwerder
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Angelschelfisch in Senfsauce von der Insel Kaninchenwerder

Angelschelfisch in Senfsauce von der Insel Kaninchenwerder Menge: 4 Portionen 800 Gramm Fischfilets (Schellfisch) 150 Gramm Butter 100 Gramm Senf (Dijon) 2 Eigelb 150 Gramm Joghurt 1 Prise Zucker 1 Zitrone, den Saft davon Salz und Pfeffer Die Hälfte der Butter zerlassen Sie ...
von koch
So 24. Feb 2019, 18:47
Forum: So kocht Nordfriesland
Thema: Helgoländer Fischgulasch
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Helgoländer Fischgulasch

Helgoländer Fischgulasch Menge: 4 Portinen 500 Gramm Fischfilets, (Schellfisch, Rotbarsch oder Seelachs) 125 Gramm Krebsfleisch 100 Gramm Garnelen, Eismeergarnelen Salz und Pfeffer 1 Zitrone, (Saft davon) 500 Gramm Kartoffeln 1 Bund Frühlingszwiebeln, oder ...
von koch
So 24. Feb 2019, 14:27
Forum: Fisch und Schalentiere
Thema: Möllner Schellfisch mit Pestokruste
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Möllner Schellfisch mit Pestokruste

Möllner Schellfisch mit Pestokruste im Pergamentpäckchen gedünstet Menge: 3 Portionen 500 Gramm Fischfilets, frisches Schellfischfilet 3 Paprikaschoten, rote, gelbe und organge 2 Zwiebeln, rote 7 Esslöffel Olivenöl 1 Bund Petersilie, ...
von koch
Di 18. Dez 2018, 13:35
Forum: Suppen und Eintöpfe - Bäuerlich & fein
Thema: Fischsuppe aus Zingst
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Fischsuppe aus Zingst

Fischsuppe aus Zingst Menge: 4 Portionen 400 Gramm Fisch (Rotbarsch, Kabeljau oder Schellfisch) 100 Gramm Speck 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 4 Tomaten 1 Liter Fischsud 2 Eigelb 1 Tasse Wein, weiß 1/2 Zitrone, den Saft davon Salz und Pfeffer Muskat Den Fisch in etwa 1 ...
von koch
Do 13. Dez 2018, 19:52
Forum: Hamburger Fischgerichte, Krustengerichte und Schalentierrezepte
Thema: Dorsch in Bratfolie auf dem Gemüsebett
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Dorsch in Bratfolie auf dem Gemüsebett

Dorsch in Bratfolie auf dem Gemüsebett Menge: 2 Portionen 1 Fisch, Dorsch, Seelachs oder Schellfisch ohne Kopf (etwa 750 Gramm) 2 Möhren 1 Stange Lauch 2 Stangen Sellerie 8 Blätter Sellerie - Grün 3 Zweige Rosmarin 3 Schalotten 3 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt 3 Wacholderbeeren, ...
von koch
Do 13. Dez 2018, 19:38
Forum: Hamburger Fischgerichte, Krustengerichte und Schalentierrezepte
Thema: Schellfisch mit Pestokruste im Pergamentpäckchen gedünstet
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Schellfisch mit Pestokruste im Pergamentpäckchen gedünstet

Schellfisch mit Pestokruste im Pergamentpäckchen gedünstet Menge: 3 Portionen 500 Gramm Fischfilets, frisches Schellfischfilet 3 Paprikaschoten, rote, gelbe und organge 2 Zwiebeln, rote Olivenöl 1 Bund Petersilie, glatt 1 ...
von koch
Mi 23. Mai 2018, 15:36
Forum: Fischgerichte aus Bremen
Thema: Gekochter Schellfisch
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Gekochter Schellfisch

Gekochter Schellfisch Menge: 6 Portionen 1 ½ Kilogramm Schellfisch 3 Liter Weißwein 1 Schuss Essig 4 Esslöffel Salz Den Schellfisch lassen Sie beim Kauf ausnehmen und schuppen. Wenn Sie ihn im ganzen (mit Kopf und Schwanz – schmeckt ...
von koch
Mi 23. Mai 2018, 13:43
Forum: Fischgerichte aus Bremen
Thema: Gedünsteter Fisch
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Gedünsteter Fisch

Gedünsteter Fisch Menge: 6 Portionen 1 ½ Kilogramm Langfisch (Schellfisch, Dorsch, Kabeljau oder Fischfilet) 1 Bund Suppengemüse 1 Prise Salz 1 Zitrone 45 Gramm Butter Den gewaschen Fisch schneiden Sie in Stücke. Die Butter schmelzen Sie in einem großen ...
von koch
Mi 23. Mai 2018, 13:42
Forum: Fischgerichte aus Bremen
Thema: Schellfisch, Zander und Hecht gespickt.
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Schellfisch, Zander und Hecht gespickt.

Schellfisch, Zander und Hecht gespickt. Menge: 6 Portionen 1 Fisch von etwa 1,8 Kilogramm (unausgenommen) 250 Gramm Parmesan- oder Reibekäse 115 Gramm Butter oder 100 Gramm Pflanzenfett 1 Zwiebel (in Würfeln) 2 Esslöffel Öl ...

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