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Suchanfrage: quendel

von koch
Di 14. Jun 2016, 23:08
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Galgant-, Muskat- oder Quendelsauce
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Galgant-, Muskat- oder Quendelsauce

Galgant-, Muskat- oder Quendelsauce Menge: 1 Portion 40 g Butter 40 g Dinkelmehl 1/2 l Milch 1 Zwiebel 2 ts Galgant oder Muskat -- oder Quendel ; Salz Bertram Kreuzkuemmel Rotwein; zum Abschmecken Butter schmelzen, gehackte Zwiebel darin ...
von koch
Mi 8. Jun 2016, 19:55
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Quendel
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Quendel

Quendel Menge: 1 Text Quendel Thymian Quendel, Wilder Thymian (Thymus serpyllum, Thymus pulegioides, Lamiaceae, Labiatae = Lippenbluetler), engl. wild thyme, mother of thyme; franz. serpolet; auch Wurstkraut, Kudelkraut, Deutscher ...
von Fish_und_fleisch_wwf
Sa 12. Mär 2016, 20:48
Forum: Fleischgerichte
Thema: Lammkeule im Heu
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Lammkeule im Heu

... 100 g Zwiebeln --Salz --Pfeffer 50 g Karotten 50 g Lauch 40 g Mehl 2 Knoblauchzehen 50 g Butterschmalz 1 Zweig Dost 1 Zweig Quendel 1 Zweig Salbei 1 Zweig Beifuss 1 Zweig Rosmarin Pfefferkoerner Gewuerznelken Piment Senfkoerner 1 Lorbeerblatt 2 tb Tomatenmark 1/3 l Spaetburgunder ...
von mpc
So 6. Dez 2015, 18:38
Forum: Exotisches
Thema: Epices provencales, Herbes de Provence nach Madame Icard
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Epices provencales, Herbes de Provence nach Madame Icard

... Herbes de Provence nach Madame Icard Menge: 1 Rezept 20 g Thymian 20 g Rosmarin 20 g Lavendel (Aspic) 20 g Orangenschale 20 g Bohnenkraut 20 g Quendel 10 g Nelken 10 g Lorbeer 1/2 Muskatnuss Alle Kraeuter gut an der Luft trocknen lassen, in einem Moerser pulverisieren und in gut verschliessbarem ...

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