Die Suche ergab 12 Treffer: Petrusfisch

Suchanfrage: petrusfisch

von koch
So 3. Jan 2021, 18:28
Forum: Fischgerichte
Thema: St. Petrusfisch/Petersfisch mit zwei Saucen
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St. Petrusfisch/Petersfisch mit zwei Saucen

St. Petrusfisch/Petersfisch mit zwei Saucen Menge: 2 Portionen 2 Fischfilets vom St. Pierre (St. Petrusfisch/Petersfisch) 100 Gramm Butter 300 Milliliter Wein, rot, fruchtig (oder roten Traubensaft) 3 Esslöffel Fischfond 2 große ...
von koch
So 3. Jan 2021, 18:28
Forum: Fischgerichte
Thema: St. Petrusfisch/Petersfisch auf Julienne von Kohlrabi und Rote Bete
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St. Petrusfisch/Petersfisch auf Julienne von Kohlrabi und Rote Bete

St. Petrusfisch/Petersfisch auf Julienne von Kohlrabi und Rote Bete Menge: 2 Portionen 2 Portionen Fischfilets (Petrusfisch/Petersfisch, je etwa 200 Gramm) 2 Knollen Rote Bete 1 Kohlrabi etwas Öl (Rapsöl, Bio) 2 Limetten etwas ...
von koch
So 3. Jan 2021, 18:27
Forum: Fischgerichte
Thema: Petrusfisch/Petersfisch mit Rosenkohlmousse
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Petrusfisch/Petersfisch mit Rosenkohlmousse

Petrusfisch/Petersfisch mit Rosenkohlmousse Menge: 4 Portionen 4 kleine Fischfilets (Petrusfisch/Petersfisch), à etwa 80 - 100 Gramm etwas Weißmehl Für das Gemüse: 200 Gramm Rosenkohl 40 Gramm Bauchspeck 1 kleine Schalotten ...
von koch
So 3. Jan 2021, 18:27
Forum: Fischgerichte
Thema: St. Petrusfisch/Petersfisch - Auflauf
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St. Petrusfisch/Petersfisch - Auflauf

St. Petrusfisch/Petersfisch - Auflauf Menge: 3 Portionen 600 Gramm Fischfilets (St. Petrusfisch/Petersfisch) 1 Zitrone (den Saft davon) 3 mittel-große Zucchini 100 Gramm Schinken, luftgetrockneter 25 Gramm Butter 3 Esslöffel ...
von koch
So 3. Jan 2021, 18:26
Forum: Fischgerichte
Thema: Überbackener St. Petrusfisch/Petersfisch auf Blattspinat
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Überbackener St. Petrusfisch/Petersfisch auf Blattspinat

Überbackener St. Petrusfisch/Petersfisch auf Blattspinat Menge: 4 Portionen 350 Gramm Fischfilets (St. Petrusfisch/Petersfisch) 400 Gramm Blattspinat (Tiefkühlwahre) 1 Esslöffel Butter 125 Milliliter Wein, weiß (oder hellen Traubensaft) ...
von koch
So 3. Jan 2021, 18:26
Forum: Fischgerichte
Thema: Gegrillter Petrusfisch/Petersfisch mit Aioli
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Gegrillter Petrusfisch/Petersfisch mit Aioli

Gegrillter Petrusfisch/Petersfisch mit Aioli Menge: 4 Portionen 2 Fische (Petrusfisch/Petersfisch), filetiert 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Schalotten, gerieben 1 kleine Chilischote, rote, entkernt und fein gehackt 1 Esslöffel Zitronensaft ...
von koch
So 3. Jan 2021, 18:25
Forum: Fischgerichte
Thema: Petrusfisch/Petersfisch auf Paprikabutter
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Petrusfisch/Petersfisch auf Paprikabutter

Petrusfisch/Petersfisch auf Paprikabutter Menge: 4 Portionen 1 Schalotte 2 Paprikaschoten, rote etwas Meersalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 6 Esslöffel Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Teelöffel Thymian, frischer, gehackter ...
von koch
So 3. Jan 2021, 18:24
Forum: Fischgerichte
Thema: Filet vom Petrusfisch/Petersfisch mit Tomatensauce
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Filet vom Petrusfisch/Petersfisch mit Tomatensauce

Filet vom Petrusfisch/Petersfisch mit Tomatensauce Menge: 4 Portionen 2 Filets vom Petrusfisch/Petersfisch 1 Zitrone (den Saft davon) 4 Scampi 2 Esslöffel Speiseöl 20 Gramm Butter etwas Meersalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle ...
von koch
So 3. Jan 2021, 18:24
Forum: Fischgerichte
Thema: Petrusfisch/Petersfisch im eigenen Sud
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Petrusfisch/Petersfisch im eigenen Sud

Petrusfisch/Petersfisch im eigenen Sud Menge: 4 Portionen 1 Liter Fischfond 2 Fischfilets vom Petrusfisch/Petersfisch je 80-100 Gramm 60 Gramm Rüben (Navetten, weiße Rübchen) 60 Gramm Möhren 20 Gramm Butter 80 Gramm Staudensellerie ...
von koch
So 3. Jan 2021, 18:23
Forum: Fischgerichte
Thema: Petersfischfilets auf gedünsteten Gurken (Petrusfisch/Petersfisch)
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Petersfischfilets auf gedünsteten Gurken (Petrusfisch/Petersfisch)

Petersfischfilets auf gedünsteten Gurken (Petrusfisch/Petersfisch) Menge: 4 Portionen 2 Fischfilets vom Petrusfisch/Petersfisch 1 Salatgurke 300 Milliliter Fischfond 60 Milliliter Weißwein, trocken (oder hellen Traubensaft) 30 Milliliter Wermut ...

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