Die Suche ergab 114 Treffer: Miesmuscheln

Suchanfrage: miesmuscheln

von koch
Di 18. Dez 2018, 13:46
Forum: Suppen und Eintöpfe - Bäuerlich & fein
Thema: Warnemünder Fischeintopf
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Warnemünder Fischeintopf

... (zum Beispiel Makrele, Meerbarbe) 600 Gramm Fischfilets, verschieden (zum Beispiel Brasse, Dorsch, Meeräsche, Seebarsch...) 600 Gramm Muscheln (Miesmuscheln) 400 Gramm Garnelen Salz 1 Zwiebel 6 Zehen Knoblauch 1 Möhre 2 Stangen Staudensellerie 6 Esslöffel Olivenöl 2 Chilischoten, getrocknete ...
von koch
Do 13. Dez 2018, 18:10
Forum: Hamburger Fischgerichte, Krustengerichte und Schalentierrezepte
Thema: Miesmuscheln nach Köche-Nord Art
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Miesmuscheln nach Köche-Nord Art

Miesmuscheln nach Köche-Nord Art Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Muscheln (Miesmuscheln) 320 Gramm Marmelade (Orangenmarmelade) 3 Knoblauchzehen, fein gehackt Salz und Pfeffer Erst die Muscheln sehr gründlich putzen (unter ...
von koch
Fr 19. Okt 2018, 21:06
Forum: Hamburger Suppen
Thema: Muschelsuppe
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Muschelsuppe

Muschelsuppe Menge: 4 Portionen 1000 Gramm Muscheln, (Miesmuscheln), geputzt 100 Gramm Butter 2 Schalotten, fein gewürfelt etwas Petersilie, glatt 1/4 Liter Weißwein, trocken Pfeffer, frisch aus der Mühle 2 Möhren, in feine Streifen 1 Stange Porree, ...
von koch
Di 18. Sep 2018, 23:02
Forum: Fischgerichte
Thema: Gebackener Steinbutt mit Trüffeln
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Gebackener Steinbutt mit Trüffeln

... Menge: 4 Portionen 4 Fischfilet(s) (Steinbutt, à 180 g) 2 Trüffeln, schwarz (à 40 g) 500 Gramm Muscheln (Herzmuscheln) 500 Gramm Muscheln (Miesmuscheln) 100 Gramm Butter 1 Zwiebel(n), in große Stücke gehackt 1 Kräuter - Sträußchen (Petersilie, Thymian, Lorbeer, Bleichsellerie) 1 Glas Weißwein, ...
von koch
Di 18. Sep 2018, 22:56
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Fischsuppe
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Fischsuppe

... Olivenöl 400 Milliliter Fischbrühe 250 Milliliter Wein, weiß 1 Esslöffel Thymian 500 Gramm Rotbarschfilet 8 Garnelen 500 Gramm Muscheln, (Miesmuscheln) 500 Gramm Muscheln, (Herzmuscheln) nach Belieben Salz und Pfeffer Den Knoblauch, die Zwiebel, die Karotten und den Lauch im Olivenöl andünsten. ...
von koch
Di 18. Sep 2018, 22:51
Forum: Fischgerichte
Thema: Jakobsmuscheln auf bretonische Art
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Jakobsmuscheln auf bretonische Art

Jakobsmuscheln auf bretonische Art Menge: 6 Portionen 500 Gramm Muscheln (Miesmuscheln) 500 Gramm Muscheln (Herzmuscheln) 1 Liter Wasser 250 Milliliter Weißwein, trocken (Muscadet) 6 Gramm Jakobsmuscheln, mit Schale 3 Schalotten 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Petersilie, ...
von koch
Mi 23. Mai 2018, 16:50
Forum: Fischgerichte aus Bremen
Thema: Miesmuscheln in Tomate mit geröstetem Knoblauchciabatta
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Miesmuscheln in Tomate mit geröstetem Knoblauchciabatta

Miesmuscheln in Tomate mit geröstetem Knoblauchciabatta Menge: 4 Portionen 2 Kilogramm Muschel(n) (Miesmuscheln), küchenfertig 4 Zehen Knoblauch, in feine Scheiben geschnitten 150 Gramm Zwiebeln, in Ringen 4 Esslöffel Öl, ...
von koch
Mi 23. Mai 2018, 16:44
Forum: Fischgerichte aus Bremen
Thema: Miesmuscheln, Bremer Art
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Miesmuscheln, Bremer Art

Miesmuscheln, Bremer Art Menge: 2 Portionen 2 Kilogramm Muscheln, Miesmuscheln 1 Bund Suppengrün 1 Esslöffel Butter 3 Zwiebeln 15 Pfefferkörner 5 Lorbeerblätter Salz 1/4 Liter Wein, weiß Muscheln zunächst gründlich waschen ...
von koch
Di 1. Mai 2018, 19:22
Forum: Fischgerichte
Thema: Venusmuscheln mit Tomaten
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Venusmuscheln mit Tomaten

... sind ebenfalls ungenießbar ! Anschließend nur noch die Sauce mit den Gewürzen abschmecken und über die Muscheln geben. Dieses Rezept ist auch für Miesmuscheln geeignet. Arbeitszeit: etwa 30 Minuten Schwierigkeitsgrad: normal
von koch
Sa 3. Mär 2018, 16:08
Forum: Fisch und Schalentiere
Thema: Munkmarscher Muscheltopf
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Munkmarscher Muscheltopf

Munkmarscher Muscheltopf Menge: 20 Personen 5 Kilogramm Miesmuscheln 1 Bund Suppengrün 2 mittelgroße Zwiebeln 2 Lorbeerblätter 8 Pfefferkörner 8 Senfkörner Pfeffer und Salz Thymian ¼ Liter Weißwein 1 Prise Zucker ¼ Liter Sahne 2 Eigelb 1 Bund frischer ...

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