Die Suche ergab 126 Treffer: Miesmuscheln

Suchanfrage: miesmuscheln

von koch
So 20. Sep 2020, 13:14
Forum: Suppen
Thema: Bouillabaisse
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Bouillabaisse

... Olivenöl 2 Zentiliter Pastis etwas Tafelsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle Fisch & Meeresfrüchte Seeteufel Dorade Rotbarbe Garnelen Miesmuscheln Calamari Orangen in der Fischsuppe In der Original Bouillabaisse à Marseillaise kommen auch noch gewaschene Orangenschalen hinzu, die mitgekocht ...
von koch
So 13. Sep 2020, 18:59
Forum: Spezialsuppen
Thema: Miesmuschel-Germiny mit frischem Koriander Germiny de moules au coriandre frais
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Miesmuschel-Germiny mit frischem Koriander Germiny de moules au coriandre frais

Miesmuschel-Germiny mit frischem Koriander Germiny de moules au coriandre frais Menge: 1.5 Liter 750 Gramm Miesmuscheln, frisch, in Schale, geputzt 25 Gramm Olivenöl 50 Gramm Schalotten, geschält 25 Gramm Weißwein oder hellen Traubensaft 500 Gramm Fischfond 75 Gramm Noilly Prat ...
von koch
So 13. Sep 2020, 18:29
Forum: klare Suppen
Thema: Muschelessenz Essence de moules
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Muschelessenz Essence de moules

... de moules Menge: 2.50 Liter 40 Gramm Olivenöl 50 Gramm Schalotten, geschält 600 Gramm Schwertmuscheln, frisch, in Schale, geputzt 500 Gramm Miesmuscheln, frisch, in Schale, geputzt 150 Gramm Weißwein 15 Gramm Dill, frisch Klarifikation 900 Gramm Meerhechtfilets, pariert 120 Gramm Lauch/Porree, ...
von koch
So 13. Sep 2020, 18:18
Forum: Fleisch- und Fischcremesuppen
Thema: Fischcremesuppe mit Muscheln Crème de poisson aux moules
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Fischcremesuppe mit Muscheln Crème de poisson aux moules

... mit Muscheln Crème de poisson aux moules Menge: 2.5 Liter Garnitur 20 Gramm Olivenöl, kaltgepresst 50 Gramm Schalotten, geschält 500 Gramm Miesmuscheln, frisch, in Schale, geputzt 150 Gramm Weißwein 20 Gramm Olivenöl, kaltgepresst 120 Gramm Riesenkrevetten, Schwänze, geschält, roh 5 Gramm ...
von koch
Mo 13. Apr 2020, 02:15
Forum: Fischgerichte von Fehmarn
Thema: Miesmuscheln Altjellingsdorfer Art
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Miesmuscheln Altjellingsdorfer Art

Miesmuscheln Altjellingsdorfer Art Menge: 4 Portionen 4 Kilogramm Miesmuscheln 300 Gramm Zwiebeln 3 Stangen Lauch/Porree 400 Gramm Möhren 3 Knoblauchzehen 2 Lorbeerblätter 1 Zweig Thymian 4 Esslöffel Olivenöl 750 Milliliter ...
von koch
Di 24. Mär 2020, 15:36
Forum: Spanische Paellas (Reisgerichte)
Thema: Paella de Pescado & Marisco (Paella mit Fisch & Meeresfrüchte)
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Paella de Pescado & Marisco (Paella mit Fisch & Meeresfrüchte)

... 150 Gramm Seezungen 250 Gramm Reis 1 ½ Deziliter Weißwein (oder hellen Traubensaft) etwas Tafelsalz ein paar Gewürze, (Safran-blüte) 10 Muscheln (Miesmuscheln) 50 Gramm Erbsen etwas Speiseöl Erhitzen Sie das Speiseöl und zerquetschen Sie die abgezogenen Knoblauchzehen kurz mit einem, Messer. Das ...
von koch
Do 13. Feb 2020, 14:52
Forum: Fischgerichte
Thema: Miesmuscheln
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Miesmuscheln

Miesmuscheln Menge: 4 Portionen 4 Kilogramm Miesmuscheln 1 Gemüsezwiebel 2 Möhren 1 Stange Lauch/Porree 1 große Knoblauchzehe 3 Esslöffel Rapsöl 1 Liter trockener Weißwein (oder hellen Traubensaft) 2 Stängel Thymian 1 Lorbeer-Blatt ...
von koch
Mi 29. Jan 2020, 23:34
Forum: Italienische Küche (Pizza und mehr)
Thema: Italienische, Chili-scharfe „Frutti di Mare“
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Italienische, Chili-scharfe „Frutti di Mare“

... „Frutti di Mare“ Menge: 4 Portionen 250 Gramm Lachs-Filets 250 Gramm Fischfilets, (Heilbutt-Filet) 8 Riesengarnelen 500 Gramm Muscheln (Miesmuscheln) 1 Bund Suppengrün 1 Chili-Schote, rot 500 Gramm Tomaten 3 Zehen Knoblauch 250 Milliliter Fischfond 250 Milliliter Wein, weiß, trocken ...
von koch
Mi 1. Jan 2020, 20:23
Forum: Suppen
Thema: Zuppa di Cozze – italienische Muschelsuppe
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Zuppa di Cozze – italienische Muschelsuppe

Zuppa di Cozze – italienische Muschelsuppe Menge: 4 Portionen 1,5 Kilogramm Miesmuscheln 1 Dose gehäutete Tomaten 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 abgezogene Knoblauchzehen 5 Esslöffel Olivenöl 1 unbehandelte Zitrone ¼ Liter Weißwein etwas Meersalz etwas schwarzen Pfeffer ...
von koch
Di 15. Okt 2019, 23:43
Forum: Regionale Spezialitäten aus Angeln
Thema: Miesmuscheln mit Schweinefilet
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Miesmuscheln mit Schweinefilet

Miesmuscheln mit Schweinefilet Menge: 4 Portionen 800 Gramm Schweinefilet 50 Milliliter Rapsöl 50 Milliliter Weinessig (5%ig) 1 Bund gehackten Koriander 1 Teelöffel scharfes Paprika-Pulver etwas Meersalz etwas geschroteten ...

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