Die Suche ergab 137 Treffer: Liebstoeckel

Suchanfrage: liebstoeckel

von koch
Di 27. Okt 2020, 20:37
Forum: Haltbares und Eingemachtes
Thema: Kräuteröl
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Kräuteröl

Kräuteröl Menge 1 Portion ein paar Kräuter der Saison (Dill, Salbei, Petersilie, Pfefferminze, Liebstöckel, Zitronenmelisse) 1 Liter Olivenöl Zerkleinern Sie die kalt abgespülten Kräuter und geben Sie sie in eine große Flasche. Dann gießen Sie die Flasche mit dem Olivenöl auf und stellen sie 5 Woche...
von koch
So 20. Sep 2020, 12:47
Forum: Saucen
Thema: Aglio Olio e Peperoncini (MIT BILD)
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Aglio Olio e Peperoncini (MIT BILD)

Aglio Olio e Peperoncini (MIT BILD) Unser Vorrat ist aufgebraucht und ich habe den Auftrag, neues herzustellen. Ich fertige immer auf Vorrat an (heute drei Knollen die ich mit einem Fleischklopfer „anschlage“ - damit geht die Pelle sehr leicht ab - und nicht schneide sondern mit einem Handmixer grob...
von koch
So 13. Sep 2020, 18:02
Forum: Gemüsecremesuppen
Thema: Möhrencremesuppe Crème de carottes
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Möhrencremesuppe Crème de carottes

Möhrencremesuppe Crème de carottes Menge: 2.5 Liter 30 Gramm Butter 80 Gramm Zwiebeln, geschält 90 Gramm Lauch/Porree, gebleicht, gerüstet 30 Gramm Knollensellerie, geschält 850 Gramm Möhren, geschält 40 Gramm Weißmehl 1800 Gramm Gemüsefond 130 Gramm Vollrahm, 35% 90 Gramm Vollmilch 5 Gramm Tafelsal...
von koch
So 6. Sep 2020, 14:51
Forum: Aromaten
Thema: Kräuterbündel
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Kräuterbündel

Kräuterbündel Bouquet aromatique Menge: 100 Gramm 30 Gramm Petersilienstiele 15 Gramm Majoran, frisch 15 Gramm Thymian, frisch 10 Gramm Liebstöckel, frisch 10 Gramm Rosmarin, frisch 10 Gramm Estragon, frisch Spülen Sie die Kräuter kalt ab und binden Sie sie mit einem Bindfaden zusammen. Unsere Tipps...
von koch
So 6. Sep 2020, 14:40
Forum: Schnittarten
Thema: Gemüsebündel für Bouillon Bouquet garni pour bouillon
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Gemüsebündel für Bouillon Bouquet garni pour bouillon

Gemüsebündel für Bouillon Bouquet garni pour bouillon Menge 1000 Gramm (4 Personen) Zutaten 200 Gramm Zwiebeln, geschält 200 Gramm Lauch/Porree, grün, gerüstet 180 Gramm Möhren, geschält 180 Gramm Knollensellerie, geschält 100 Gramm Stangensellerie, gerüstet 100 Gramm Weißkohl, gerüstet 30 Gramm Pet...
von koch
Di 15. Okt 2019, 23:41
Forum: Regionale Spezialitäten aus Angeln
Thema: Schnüsch
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Schnüsch

Schnüsch Menge: 4 Portionen 300 Gramm Kartoffeln 250 Gramm Brechbohnen 1 Esslöffel Bohnenkraut 250 Gramm Möhren 50 Gramm Kohlrabi 1 Esslöffel Gemüsebrühe (Instand) 150 Gramm Erbsen 500 Milliliter Milch (3,5 % Fett) 500 Milliliter Kaffeesahne (10 %) 250 Milliliter Schlagsahne etwas Meersalz etwas gem...
von koch
Mi 9. Okt 2019, 17:25
Forum: Eintöpfe
Thema: Deftiger Wurst-Topf
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Deftiger Wurst-Topf

Deftiger Wurst-Topf Menge: 4 Portionen 300 Gramm Kochwurst (Mettenden) 2 Esslöffel Margarine 800 Gramm Kartoffeln 300 Gramm Brechbohnen 1 Teelöffel Bohnenkraut 300 Gramm Erbsen (fein) 1 Bund Maggikraut (Liebstöckel) 1 Liter Gemüsebrühe etwas Salz etwas Pfeffer Schneiden Sie die Würste erst in Würfel...
von koch
Sa 6. Jul 2019, 14:21
Forum: Wurst vegan
Thema: Vegane Tofu-Weißwurst auf Gluten-Basis (wie in Bayern)
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Vegane Tofu-Weißwurst auf Gluten-Basis (wie in Bayern)

Vegane Tofu-Weißwurst auf Gluten-Basis (wie in Bayern) Menge: 4 Würste (etwa 360 Gramm) 70 Gramm Tofu (Natur) 100 Milliliter Gemüsebrühe 2 Esslöffel neutrales Speiseöl 1 Esslöffel Zitronensaft 1/2 Teelöffel mittel-scharfer Senf 1/2 Teelöffel Kräuter-Salz 1 Teelöffel getrockneter Majoran 1 Teelöffel ...
von koch
So 16. Jun 2019, 13:54
Forum: Nudel-, Reis und Getreidegerichte
Thema: Kräuternudeln
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Kräuternudeln

Kräuter-Nudeln Menge: 4 Portionen Für den Nudelteig: 400 Gramm Weizenmehl 4 Eier (Größe M) 2 Eigelb (Größe M) 1 Teelöffel (gestrichen) Salz 2 Bund oder 2 Töpfe lunger Liebstöckel oder Salbei 4 Tomaten ( je etwa 110 Gramm) 2 große Knoblauchzehen 3 Esslöffel Olivenöl 100 Milliliter trockener Weißwein ...
von koch
So 9. Jun 2019, 23:54
Forum: Nudel-, Reis und Getreidegerichte
Thema: Überbackene Käsespätzle
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Überbackene Käsespätzle

Überbackene Käsespätzle Menge: 4 Portionen 400 Gramm Weizenmehl 4 Eier etwas Salz 125 Milliliter Wasser 4 Liter Wasser 2 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 250 Gramm Mittelalter, geriebener Käse 2 Esslöffel Speiseöl (zum Einfetten) Nach Belieben: 350 Gramm Zwiebeln 75 Gramm Butter Geben Sie das Mehl in...

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