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Suchanfrage: lauch

von koch
Di 22. Jan 2019, 01:22
Forum: Hauptspeisen
Thema: Taboule
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Taboule

Taboule Menge: 1 Portion 40 Gramm Bulgur 40 Milliliter heiße Gemüsebrühe 1/4 gelbe Paprika 1/4 rote Paprika 3 Zentimeter Lauch in Ringe geschnitten 1 gehackte Chilischote 1 gehackten Knoblauch 1 Prise Ingwerpulver 1 Teelöffel Ahornsirup 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Esslöffel gehackten ...
von koch
So 20. Jan 2019, 22:29
Forum: Suppen
Thema: Vegane Minestrone
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Vegane Minestrone

Vegane Minestrone Menge: 1 Portion 1/4 Möhre 1 Knoblauchzehe 30 Gramm Pastinake 30 Gramm Lauchringe 1 Teelöffel Olivenöl 1/2 Teelöffel Tomatenmark 200 Milliliter Gemüsebrühe 3 Kirschtomaten 20 Gramm Suppennudeln ohne Ei 1 Teelöffel italienische Kräuter 1 Prise Pfeffer ...
von koch
Do 17. Jan 2019, 00:28
Forum: Suppen und Eintöpfe - Bäuerlich & fein
Thema: Rindfleisch mit Pflaumen (Rindfleisch mit Plummen)
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Rindfleisch mit Pflaumen (Rindfleisch mit Plummen)

... mit Plummen) Menge: 4 Portionen 1000 Gramm Rindfleisch, durchwachsen, ohne Knochen 150 Gramm Suppengrün, geputzt (Möhre, Knollensellerie, Lauch) 1 Prise Salz 350 Gramm Backpflaumen dazu: 50 Gramm Zucker 2 Esslöffel geriebener Lebkuchen Zur Sauce: 4 Zwiebeln, in Würfel geschniten 75 Gramm ...
von koch
Mi 16. Jan 2019, 11:26
Forum: Gemüse - Kleine und große Beilagen
Thema: Kürbis mit Speck
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Kürbis mit Speck

... dem Piment in einem Topf mit Wasser etwa 60 Minuten weich. In einem zweiten Topf lassen Sie das Schmalz heiß werden, geben Zwiebelwürfel und den Lauch dazu und lassen beides glasig anschwitzen. Dann geben Sie die Kürbisstücke und die Apfelschnitze hinzu und lassen sie unter Umschwenken anschwitzen. ...
von koch
So 6. Jan 2019, 00:32
Forum: Kartoffeln und Klösse - Mehlig und heiß begehrt
Thema: Mecklenburger Käsekartoffeln
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Mecklenburger Käsekartoffeln

Mecklenburger Käsekartoffeln Menge: 4 Portionen 1000 Gramm Kartoffel() ( geschält, gewürfelt ) 250 Gramm Lauch ( geputzt, in feine Ringe geschnitten ) 1 Möhre ( geputzt, in feine Scheiben geschnitten ) 3 Esslöffel Öl (Rapsöl) 100 Milliliter Wein, weiß, ( trocken ) 100 Milliliter ...
von koch
Sa 5. Jan 2019, 23:12
Forum: Suppen und Eintöpfe - Bäuerlich & fein
Thema: Hühnersuppe aus Mecklenburg
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Hühnersuppe aus Mecklenburg

... gut schmeckende Suppe mit vielen Vitaminen und magerem Fleisch Menge: 4 Portionen 4 Hühnerschenkel 1 Sellerie 1 Bund Petersilie 8 Möhren 2 Stangen Lauch 1 Teelöffel Hühnerbrühe Salz Das Gemüse erst putzen, in mundgerechte Stücke schneiden und in fünf Liter Wasser (mit der Brühe) zum Kochen bringen. ...
von koch
So 23. Dez 2018, 21:26
Forum: Fleisch, Geflügel und Wild - Deftige Genüsse, die Kraft geben
Thema: Rehrücken ohne Knochen
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Rehrücken ohne Knochen

... Menge: 4 Portionen 1/2 Rehrücken, ausgelöst (etwa 600 Gramm reines Fleisch) 1 Möhren, gewürfelt 1 Zweige Staudensellerie, gewürfelt 1 Stangen Lauch, das Weiße, in Streifen geschnitten 1 Schalotte, gewürfelt 1 Knoblauchzehe, klein gewürfelt 1 Glas Rotwein 1 Zweige Rosmarin, feinst geschnitten ...
von koch
Sa 22. Dez 2018, 00:41
Forum: Gemüse-, Knollengerichte und Beilagen aus Hamburg
Thema: Geschmorte Kartoffelpfanne
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Geschmorte Kartoffelpfanne

... Menge: 4 Portionen 800 Gramm Kartoffeln, kleine 3 Knoblauchzehen 400 Gramm Pfifferlinge 400 Gramm Champignons 2 kleine Zucchini 1 Stangen Lauch 400 Gramm Sauerrahm 200 Gramm Cranberries, getrocknet 100 Gramm Käse, gerieben Olivenöl Salz und Pfeffer Erst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. ...
von koch
Fr 21. Dez 2018, 15:32
Forum: Hamburger Fischgerichte, Krustengerichte und Schalentierrezepte
Thema: Fischfond (aus Fischresten) als Basis für alle Fischgerichte
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Fischfond (aus Fischresten) als Basis für alle Fischgerichte

Fischfond (aus Fischresten) als Basis für alle Fischgerichte Menge: 1 Portion 2 Kilogramm Fisch - Karkassen 150 Gramm Butter 6 Schalotten 200 Gramm Lauch 200 Gramm Möhren 1 Knollen Fenchel 2 Bund Petersilie 200 Gramm Staudensellerie 4 Liter Wasser 1 Liter Wein, weiß, trocken 4 Zweig/e Thymian 1 ...
von koch
Di 18. Dez 2018, 13:35
Forum: Suppen und Eintöpfe - Bäuerlich & fein
Thema: Fischsuppe aus Zingst
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Fischsuppe aus Zingst

Fischsuppe aus Zingst Menge: 4 Portionen 400 Gramm Fisch (Rotbarsch, Kabeljau oder Schellfisch) 100 Gramm Speck 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 4 Tomaten 1 Liter Fischsud 2 Eigelb 1 Tasse Wein, weiß 1/2 Zitrone, den Saft davon Salz und Pfeffer Muskat Den Fisch in etwa 1 Zentimeter dicke Streifen, ...

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