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Suchanfrage: lattich

von koch
Di 15. Sep 2020, 21:29
Forum: Braune Kalbssauce Gefluegelsauce und Wildsauce und Ableitungen
Thema: Bordeleser Sauce (Rotweinsauce) Sauce bordelaise (sauce au vin rouge)
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Bordeleser Sauce (Rotweinsauce) Sauce bordelaise (sauce au vin rouge)

... Sie 100 Gramm Butterflocken beigeben. Man verwendet die Bordeleser Sauce zu grilliertem oder sautiertem Rindfleisch, zu geschmortem Gemüse wie Lattich (Römersalat), Stangensellerie, Fenchel und so weiter. Wenn Kinder mitessen können Sie anstatt Rotwein auch roten Traubensaft verwenden.
von koch
Mo 11. Jul 2016, 17:04
Forum: Fitness-Rezepte (Sport + Rezepte)
Thema: Vollkornschnitte mit Chutney (Frühstück / Snack)
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Vollkornschnitte mit Chutney (Frühstück / Snack)

... mit Chutney (Frühstück / Snack) Menge: 1 Portion 50 Gramm Putenbrustfilet 1 Teelöffel Sesam 1 Teelöffel Sonnenblumenöl 2 Blätter Römersalat (Lattich ) 2 reife Litschis 2 Scheiben Vollkornbrot mit Sesam 2 Teelöffel Mango-Chutney Pfeffer aus der Mühle Tafelsalz NÄHRWERTE PRO PERSON KCAL: 390 ...
von koch
Mo 11. Jul 2016, 17:02
Forum: Fitness-Rezepte (Sport + Rezepte)
Thema: Vollkornschnitte Hähnchenbrust (Frühstück / Snack)
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Vollkornschnitte Hähnchenbrust (Frühstück / Snack)

... das belegte Brot mit den Raukeblättern ausgarnieren Unser Tipp: Die Brote schmecken auch mit anderen Salatblättern, wie zum Beispiel Römersalat (Lattich) oder Lollo rosso .
von koch
So 10. Jul 2016, 20:07
Forum: Fitness-Rezepte (Sport + Rezepte)
Thema: VOLLKORNSCHNITTE HÄHNCHENBRUST (Frühstück)
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VOLLKORNSCHNITTE HÄHNCHENBRUST (Frühstück)

... das belegte Brot mit den Raukeblättern dekorieren. Unser Tipp: Die Brote schmecken auch mit anderen Salatblättern, wie zum Beispiel Römersalat (Lattich) oder Lollo rosso .
von koch
So 12. Jun 2016, 23:15
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Grünes Walnussöl
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Grünes Walnussöl

... stehenlassen. Anschliessend das Oel abseihen und in dunklen Flaschen kuehl lagern. Fuer: Salate aus Sommergemuesen wie Artischocken, Blumenkohl, Lattich oder Mangold. Etwa 6 bis 8 Wochen haltbar.
von koch
Mi 8. Jun 2016, 18:51
Forum: Grundlagen, Informationen von den Küchenmeistern
Thema: Römersalat, Infos
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Römersalat, Infos

Römersalat, Infos Menge: 1 Info Roemersalat Lactuva sativa var. longifolia, also Lattich, Gattung zahlreicher Salatarten. Der Roemersalat, auch Kochsalat oder Sommerendivien oder Bindesalat genannt, wird hauptsaechlich in Suedeuropa angebaut. Deutschland, Oesterreich ...
von koch
So 29. Mai 2016, 17:23
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Bagna caoda - Gemüsefondue mit Knoblauchsauce
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Bagna caoda - Gemüsefondue mit Knoblauchsauce

... Sellerie, Fenchel, Blumenkohl, Bohnen, Weißkohl, Mangold und Kohlrabi) 600 Gramm Kartoffeln (festkochend) Rohes Gemuüse Gurken Zucchini Tomaten Lattich (Römersalat) Endivien Champignons -- Menge nach Bedarf Die Bagna caoda ist ein typisches piemontesisches Herbst-Hericht. Wenn die Märkte überquellen ...
von koch
Di 24. Mai 2016, 20:27
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Grünes Rahmgemüse (Gnippe-Chruet)
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Grünes Rahmgemüse (Gnippe-Chruet)

Grünes Rahmgemüse (Gnippe-Chruet) Menge: 4 Portionen 300 Gramm Spinat 300 Gramm Lattich 1 kleine Zwiebel 1 Esslöffel Butter 1 Esslöffel Mehl 300 Milliliter Vollmilch ; Tafelsalz ; Schwarzer Pfeffer gemahlen ; Muskatnuss 1 Scheibe Weißbrot 2 Esslöffel Butter 2 Esslöffel ...
von koch
Mo 16. Mai 2016, 15:54
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Spargelsalat mit Wildlachs-Carpaccio und Limonen-Vinaigrette
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Spargelsalat mit Wildlachs-Carpaccio und Limonen-Vinaigrette

... 100 ml Öl 100 ml Weißweinessig Salz, Pfeffer 50 g Stärke 2 Schalotten 1 Zweig Thymian 1/2 Knoblauchzehe Blattsalate 50 g Radiccio 50 g Romana/Lattich 50 g Frisée 50 g Batavia Gebratener Spargel 150 g grüner Spargel 1 ts Akazienhonig 1/2 Zitrone 1 tb Olivenöl Salz, Pfeffer 20 g Zucker Carpaccio ...
von koch
So 8. Mai 2016, 01:25
Forum: Vorspeisen, Suppen
Thema: Grünkern-Gemüse-Suppe
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Grünkern-Gemüse-Suppe

Grünkern-Gemüse-Suppe Menge: 4 Portionen 1 md Lattich 1 Rueebli 1/2 Sellerieknolle 1 md Zwiebel 25 g Butter 50 g Gruenkern 1 l Bouillon Zum Fertigstellen 2 Rueebli 10 g Butter 75 g Gruyère, gerieben 150 ml Doppelrahm ; Salz ; Pfeffer Die Lattichblaetter ...

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