Die Suche ergab 501 Treffer: Lachs

Suchanfrage: lachs

von koch
So 13. Sep 2020, 17:54
Forum: Gemüsecremesuppen
Thema: Sauerampfercremesuppe mit Lachs und kandierten Orangen Crème d'oseille au saumon et à l'orange confite
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Sauerampfercremesuppe mit Lachs und kandierten Orangen Crème d'oseille au saumon et à l'orange confite

Sauerampfercremesuppe mit Lachs und kandierten Orangen Crème d'oseille au saumon et à l'orange confite Menge: 2.5 Liter 60 Gramm Butter 60 Gramm Zwiebeln, geschält 60 Gramm Lauch/Porree, grün, gerüstet 30 Gramm Knollensellerie, geschält ...
von koch
So 6. Sep 2020, 14:45
Forum: Marinaden
Thema: Marinade für Graved Lachs
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Marinade für Graved Lachs

Marinade für Graved Lachs Marinade pour saumon mariné (graved lax) Menge: 200 Gramm 80 Gramm Meersalz, grob 60 Gramm Zucker 7 Gramm Pfefferkörner, weiß, zerdrückt 7 Gramm Pfefferkörner, schwarz, zerdrückt 50 Gramm Dill, frisch Vorbereitung ...
von koch
Sa 6. Jun 2020, 02:15
Forum: Flammkuchen
Thema: Flammkuchen mit Lachs vom Pizzastein
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Flammkuchen mit Lachs vom Pizzastein

Flammkuchen mit Lachs vom Pizzastein Menge: 2 Portionen 250 Gramm Mehl (Typ 550) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Tafelsalz 125 Milliliter Wasser etwas Hartweizengrieß 150 Gramm Schmand oder Crème fraîche 1 Pakete Räucherlachs, etwa ...
von koch
Do 16. Apr 2020, 22:04
Forum: Brotaufstriche von Fehmarn
Thema: Lachs-Meerrettich-Butter (Aufstrich)
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Lachs-Meerrettich-Butter (Aufstrich)

Lachs-Meerrettich-Butter (Aufstrich) Menge: 4 Portionen 500 Gramm Räucherlachs (Küchenfertig) 500 Gramm weiche Butter 1 1/2 Zitronen (unbehandelt und ungewachst) 2 Esslöffel Meerrettich (aus dem Glas) 1 Messerspitze Cayennepfeffer ...
von koch
Do 16. Apr 2020, 20:39
Forum: Rund um den Kohl von Fehmarn
Thema: Hinrichsdorfer Lachs auf Sahnewirsing
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Hinrichsdorfer Lachs auf Sahnewirsing

Hinrichsdorfer Lachs auf Sahnewirsing Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Wirsingkohl 1 Zwiebel 250 Gramm durchwachsener und gewürfelter Speck 1 Esslöffel Butter 500 Milliliter Gemüsebrühe 350 Milliliter Sahne (süß) etwas Tafelsalz etwas ...
von koch
Mo 13. Apr 2020, 02:14
Forum: Fischgerichte von Fehmarn
Thema: Insel-Pfiff von Gollendorf
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Insel-Pfiff von Gollendorf

... Soße: 10 Gramm Mehl 10 Gramm Butter 125 Milliliter Vollmilch etwas Weißwein (oder hellen Traubensaft) 8 Trauben Für die Zusammenstellung 60 Gramm Lachs Filet 60 Gramm Barsch 60 Gramm Dorsch-filet etwas Tafelsalz etwas Mehl 12 Gramm Sonnenblumenkerne Garen Sie das Sauerkraut in einem Topf mit den ...
von koch
Mo 13. Apr 2020, 02:13
Forum: Fischgerichte von Fehmarn
Thema: Puttgardener Lachsgratin
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Puttgardener Lachsgratin

Puttgardener Lachsgratin Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Pellkartoffeln 1 Esslöffel Kümmel 400 Gramm Räucherlachs 400 Milliliter Sahne (süß) 400 Gramm Schmand 2 Ecken Kräuterschmelzkäse Außerdem: etwas Margarine (zum Einfetten) Kochen ...
von koch
Mo 13. Apr 2020, 02:13
Forum: Fischgerichte von Fehmarn
Thema: Graved Lachs aus Burg
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Graved Lachs aus Burg

Graved Lachs aus Burg Menge: 8 Portionen 3 Kilogramm Lachst am Stück (etwa) 4 Esslöffel braunen Zucker 4 Esslöffel Tafelsalz 2 Teelöffel Pfeffer frisch aus der Mühle 9 Bund Dill Außerdem: etwas Küchenkrepp etwas Klarsichtfolie ...
von koch
Mo 13. Apr 2020, 02:11
Forum: Fischgerichte von Fehmarn
Thema: Lachs in Salzkruste
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Lachs in Salzkruste

Lachs in Salzkruste Menge: 4 Portionen 1 ganzer, frischer Lachs (etwa 3-4 Kilogramm) 200 Gramm Kräuterbutter 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 1 Bund Dill etwas Fischgewürz 10 Eier (Größe M) 4 Kilogramm Tafelsalz Suppen ...
von koch
Mo 13. Apr 2020, 02:08
Forum: Fischgerichte von Fehmarn
Thema: Zanderfilet
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Zanderfilet

... auf vorgewärmten Tellern. Unsere Tipps: Als Beilage reichen wir gerne Blattspinat und Rösti. Anstatt Zander können Sie natürlich auch Dorsch-, Lachs oder Schollenfilets zu der Soße reichen.

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