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Lammkoteletts mit Korianderpesto (vegan) Menge: 4 Portionen Für die veganen Lammkoteletts: 500 Gramm veganer Lammfleischersatz in Kotelettform (zum Beispiel aus Seitan oder strukturiertem Pflanzenprotein) 2 Esslöffel Speiseöl zum Anbraten ...

... – so entfaltet sich das Aroma besonders intensiv. Texturvielfalt: Geben Sie am Ende eine Handvoll frische, gehackte Kräuter wie Petersilie oder Koriander über das Ragout für mehr Frische und Farbe. Weinempfehlung: Ein Glas alkoholfreier Weißwein mit Zitrusnote unterstreicht die fruchtig-frische ...

... zum Anbraten Salz und Pfeffer nach Geschmack Für die indische Gewürzmischung: 1 Esslöffel Garam Masala 1 Teelöffel Kurkuma 1 Teelöffel gemahlener Koriander 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für zusätzliche Schärfe) 1/2 Teelöffel gemahlener Kardamom Weitere ...

... Servieren kann die Aromen des Gerichts beleben und eine frische Note hinzufügen. Präsentation: Garnieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander oder Minze, um Farbe und Geschmack zu betonen. Weinbegleitung: Ein Glas alkoholfreier Weißwein, besonders ein leicht süßlicher, kann die Fruchtnoten ...

... Servieren: Servieren Sie das Lamm-Ragout mit Mango heiß über gekochtem Basmatireis. Gastronomie-Tipps: Aromatische Tiefe: Verwenden Sie frischen Koriander als Garnierung, um eine zusätzliche Geschmacksebene und Frische zu bringen. Säure-Balance: Passen Sie die Säure mit zusätzlichem Limettensaft ...

... Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer 2 Esslöffel Pflanzenöl 750 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Teelöffel Zitronensaft Frische Petersilie oder Koriander (gehackt, zum Garnieren) Zubereitungsschritte: 1. Gemüse vorbereiten: Spülen Sie Möhren, Kartoffel, Sellerie und Tomate mit kaltem Wasser ...

... 2 Esslöffel Pflanzenöl 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Teelöffel Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel Zitronensaft Frische Petersilie oder Koriander (gehackt, zum Garnieren) Zubereitungsschritte: 1. Gemüse vorbereiten: Spülen Sie die Möhren, Paprika und Aubergine mit kaltem Wasser ab. Schneiden ...

... Bund frischer Dill (mit kaltem Wasser abspülen, fein gehackt) 1 Bund frische Petersilie (mit kaltem Wasser abspülen, fein gehackt) 1 Bund frischer Koriander (optional, fein gehackt) 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Pflanzenöl (optional, für den Geschmack) Zubereitungsschritte: 1. Reis vorkochen: ...

... 1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft (optional, je nach Süße der Papaya) 1 Teelöffel Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer Frische Minze oder Koriander (gehackt, zum Garnieren) Zubereitungsschritte: 1. Zutaten vorbereiten: Spülen Sie Papaya, Gurke und Paprika mit kaltem Wasser ab. Schneiden ...

... Paprikapulver 1 Teelöffel Salz 1 Prise schwarzer Pfeffer 750 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Teelöffel Zitronensaft Frische Petersilie oder Koriander (gehackt, zum Garnieren) Zubereitungsschritte: 1. Linsen vorbereiten: Spülen Sie die Linsen mit kaltem Wasser in einem Sieb ab, bis das Wasser ...