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Suchanfrage: +Knollensellerie

von koch
So 21. Sep 2025, 22:02
Forum: Fleischgerichte (vegan)
Thema: Lammkeule für zwölf (vegan)
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Lammkeule für zwölf (vegan)

... 1 Teelöffel grob zerstoßene Wacholderbeeren 1 Teelöffel Zwiebelgranulat Etwas Frischhaltefolie Für das Wurzelgemüse: 200 Gramm Möhren 200 Gramm Knollensellerie 100 Gramm Pastinaken 100 Milliliter alkoholfreier Rotweinersatz (zum Beispiel Traubensaft mit einem Teelöffel Balsamico-Essig) 1 Teelöffel ...
von koch
Mo 4. Aug 2025, 00:36
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Sellerie-Roquefort-Aufstrich (vegan)
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Sellerie-Roquefort-Aufstrich (vegan)

... Gramm veganer Blauschimmelkäse (z. B. auf Cashew- oder Sojabasis) 100 Gramm veganer Quark (z. B. auf Soja- oder Mandelbasis, ungesüßt) 100 Gramm Knollensellerie (geschält) 1 Teelöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Rapsöl 1 Prise Kräutersalz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Optional: 1 Esslöffel ...
von koch
Sa 8. Feb 2025, 17:09
Forum: Fleischgerichte (vegan)
Thema: Niederbayerischer Gemüsebraten (vegan)
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Niederbayerischer Gemüsebraten (vegan)

... Gemüsebraten (vegan) Menge: 4 Portionen Für den Braten: 300 Gramm Karotten (mit kaltem Wasser abspülen und grob raspeln) 200 Gramm Knollensellerie (mit kaltem Wasser abspülen und fein raspeln) 150 Gramm Zucchini (mit kaltem Wasser abspülen und fein raspeln) 100 Gramm Haferflocken ...
von koch
Do 12. Dez 2024, 17:10
Forum: Fleischgerichte (vegan)
Thema: Rindermedaillons mit Orangensauce und Selleriepüree (vegan)
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Rindermedaillons mit Orangensauce und Selleriepüree (vegan)

... 100 Milliliter Gemüsebrühe (vegane) 1 Teelöffel Zitronensaft Etwas Salz Etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Für das Selleriepüree: 500 Gramm Knollensellerie (geschält und in Würfel geschnitten) 300 Gramm Kartoffeln (mehlig kochend, geschält und in Würfel geschnitten) 200 Milliliter pflanzliche ...
von koch
So 10. Nov 2024, 01:06
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Vegane Vorspeisen
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Selleriescheiben in Erdnusspanade (vegan)

Selleriescheiben in Erdnusspanade (vegan) Menge: 4 Portionen 1 mittelgroße Knollensellerie 100 Gramm Erdnüsse (ungesalzen, fein gehackt oder gemahlen) 100 Gramm glutenfreies Mehl 150 Milliliter Pflanzendrink (zum Beispiel Hafer- oder Sojadrink) 2 Esslöffel Speiseöl ...
von koch
Fr 1. Nov 2024, 00:20
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Suppen und Eintöpfe (vegan)
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Selleriecremesuppe (vegan)

Selleriecremesuppe (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Knollensellerie (ca. 500 Gramm), geschält und in Würfel geschnitten 1 Kartoffel (mehligkochend), geschält und in Würfel geschnitten 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Esslöffel pflanzliche Margarine 800 Milliliter ...
von koch
So 13. Okt 2024, 16:47
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Quiche (vegan)
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Sellerie-Apfel-Quiche (vegan, ca. 300 Kalorien)

... den Teig: 250 Gramm Mehl (glutenfrei) 100 Gramm vegane Margarine 1 Prise Etwas Salz 3 Esslöffel kaltes Wasser Zutaten für die Füllung: 200 Gramm Knollensellerie 2 Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) 2 Esslöffel Rapsöl oder Sonnenblumenöl 200 Milliliter Sojasahne oder Hafersahne 2 Esslöffel ...
von koch
Fr 11. Okt 2024, 00:34
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Salate (vegan)
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Selleriesalat (vegan)

Selleriesalat (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Knollensellerie (etwa 600 Gramm) 2 kleine Möhren 1 Apfel 50 Gramm Walnüsse 3 Esslöffel Zitronensaft 3 Esslöffel Speiseöl 2 Esslöffel Ahornsirup 1 Teelöffel Senf (mittelscharf) Etwas Salz Etwas Pfeffer, ...
von koch
Fr 11. Okt 2024, 00:27
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Salate (vegan)
Antworten: 46
Zugriffe: 13380

Sellerie-Apfel-Salat (vegan)

Sellerie-Apfel-Salat (vegan) Menge: 4 Portionen 1 Knollensellerie 2 Äpfel (zum Beispiel Boskop oder Granny Smith) 2 kleine Möhren 50 Gramm Walnüsse 3 Esslöffel Zitronensaft 2 Esslöffel Ahornsirup 3 Esslöffel Speiseöl 2 Esslöffel vegane Mayonnaise ...
von koch
Di 8. Okt 2024, 18:02
Forum: Grundlagenkochbuch (Kategorie)
Thema: Gemüse und Gemüsegerichte (vegan)
Antworten: 41
Zugriffe: 5063

Ein bisschen Warenkunde (vegan)

... entsprechen denen der europäischen Normen. Deutsche Handelsklassen gibt es für folgende Produkte: Dicke Bohnen Champignons Feldsalat Knollensellerie Kohlrabi Meerrettich Radieschen Rettiche Rote Bete Schwarzwurzeln Unabhängig davon, ob das Gemüse nach europäischen Qualitätsnormen ...

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