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Suchanfrage: kerbel

von koch
So 4. Jul 2021, 17:07
Forum: Autokraten und Despoten (Rezepte)
Thema: 7. Mobutu Sese Seko - Miesmuscheln in Curry
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7. Mobutu Sese Seko - Miesmuscheln in Curry

... Traubensaft) 50 Gramm Butter 1 Esslöffel Weißmehl etwas Zucker etwas Meersalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle etwas Schnittlauch und/oder Kerbel Das Kochbuch der Autokraten und Despoten (von Köche-Nord.de). Downloadlink: https://forum.köche-nord.de/viewforum.php?f=583 Spülen Sie die Miesmuscheln ...
von koch
Fr 18. Jun 2021, 20:01
Forum: Fleischgerichte
Thema: Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln
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Gekräutertes Lammfilet mit Spargel-Kartoffelnudeln

... 1 Paket HENGLEIN Kartoffelnudeln, (= 500 Gramm) 500 Gramm Lammfilets Für die Marinade: 20 Gramm Kräuter (zum BEispiel Bärlauch, Schnittknoblauch, Kerbel etc.) 3 Esslöffel Olivenöl ½ Teelöffel Fenchelsamen 2 Esslöffel Balsamico etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, grob geschroteter 2 Esslöffel Butter ...
von koch
Di 15. Sep 2020, 21:39
Forum: Bechamelsauce Cremesauce Gemüserahmsauce und Ableitungen
Thema: Kerbelrahmsauce Sauce crème au cerfeuil
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Kerbelrahmsauce Sauce crème au cerfeuil

Kerbelrahmsauce Sauce crème au cerfeuil Menge: 1 Liter 950 Gramm Gemüserahmsauce 100 Gramm Kerbel, frisch 5 Gramm Tafelsalz 5 Gramm Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle Vorbereitung Spülen Sie den Kerbel kalt ab, schütteln ...
von koch
Di 15. Sep 2020, 21:13
Forum: Buttersaucen und Ableitungen
Thema: Bearner Sauce Sauce béarnaise
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Bearner Sauce Sauce béarnaise

... Sauce Sauce béarnaise Menge: 1 Liter 950 Gramm Holländische Sauce 60 Gramm Estragonessig 30 Gramm Weißwein 15 Gramm Estragon, frisch 10 Gramm Kerbel, frisch 5 Gramm Tafelsalz 5 Gramm Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle 5 Gramm Cayennepfeffer, gemahlen Vorbereitung Spülen Sie den Estragon kalt ...
von koch
Di 15. Sep 2020, 21:11
Forum: Buttersaucen und Ableitungen
Thema: Eier-Vinaigrette Sauce vinaigrette aux oeufs
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Eier-Vinaigrette Sauce vinaigrette aux oeufs

... vinaigrette aux oeufs Menge: 1 Liter 20 Gramm Schnittlauch, frisch 40 Gramm Petersilie, glattblättrig, frisch 10 Gramm Basilikum, frisch 10 Gramm Kerbel, frisch 20 Gramm Estragon, frisch 120 Gramm Zwiebeln, geschält 200 Gramm Kräuteressig 480 Gramm Rapsöl 280 Gramm Eier, gekocht 5 Gramm Tafelsalz ...
von koch
Di 15. Sep 2020, 21:11
Forum: Buttersaucen und Ableitungen
Thema: Foyot-Sauce Sauce Foyot
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Foyot-Sauce Sauce Foyot

Foyot-Sauce Sauce Foyot Menge: 1 Liter 850 Gramm Holländische Sauce 60 Gramm Estragonessig 35 Gramm Weißwein 15 Gramm Estragon, frisch 5 Gramm Kerbel, frisch 100 Gramm Fleischglace 5 Gramm Tafelsalz 5 Gramm Pfeffer, weiß, frisch aus der Mühle 5 Gramm Cayennepfeffer, gemahlen Vorbereitung Spülen ...
von koch
Di 15. Sep 2020, 21:08
Forum: Vinaigrette Sauce und Ableitungen
Thema: Gemüse-Vinaigrette Sauce vinaigrette aux légumes
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Gemüse-Vinaigrette Sauce vinaigrette aux légumes

... geschält 80 Gramm Zucchetti, grün, gerüstet 80 Gramm Peperoni, rot, entkernt 80 Gramm Peperoni, gelb, entkernt 20 Gramm Olivenöl 10 Gramm Kerbel, frisch 10 Gramm Basilikum, frisch 15 Gramm Schnittlauch, frisch 40 Gramm Sojasauce 300 Gramm Olivenöl, kaltgepresst 200 Gramm Rotweinessig 5 ...
von koch
Di 15. Sep 2020, 21:08
Forum: Vinaigrette Sauce und Ableitungen
Thema: Ravigote-Sauce Sauce ravigote
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Ravigote-Sauce Sauce ravigote

... Sauce ravigote Menge: 1 Liter 10 Gramm Schnittlauch, frisch 30 Gramm Petersilie, glattblättrig, frisch 10 Gramm Basilikum, frisch 10 Gramm Kerbel, frisch 20 Gramm Estragon, frisch 80 Gramm Zwiebeln, geschält 200 Gramm Kräuteressig 500 Gramm Sonnenblumenöl 100 Gramm Cornichons, abgetropft ...
von koch
Di 15. Sep 2020, 21:07
Forum: Vinaigrette Sauce und Ableitungen
Thema: Tomaten-Vinaigrette Sauce vinaigrette aux tomates
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Tomaten-Vinaigrette Sauce vinaigrette aux tomates

... aux tomates Menge: 1 Liter 20 Gramm Schnittlauch, frisch 30 Gramm Petersilie, glattblättrig, frisch 10 Gramm Basilikum, frisch 10 Gramm Kerbel, frisch 20 Gramm Estragon, frisch 80 Gramm Zwiebeln, geschält 160 Gramm Kräuteressig 400 Gramm Rapsöl 5 Gramm Tafelsalz 5 Gramm Pfeffer, weiß, ...
von koch
Di 15. Sep 2020, 21:07
Forum: Vinaigrette Sauce und Ableitungen
Thema: Vinaigrette-Sauce Sauce vinaigrette
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Vinaigrette-Sauce Sauce vinaigrette

... Sauce vinaigrette Menge: 1 Liter 20 Gramm Schnittlauch, frisch 30 Gramm Petersilie, glattblättrig, frisch 10 Gramm Basilikum, frisch 10 Gramm Kerbel, frisch 20 Gramm Estragon, frisch 130 Gramm Zwiebeln, geschält 230 Gramm Kräuteressig 580 Gramm Sonnenblumenöl, kaltgepresst 5 Gramm Tafelsalz ...

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