Die Suche ergab 124 Treffer: Brunnenkresse

Suchanfrage: brunnenkresse

von koch
So 20. Jan 2019, 06:08
Forum: Vorspeisen
Thema: Caesar Salat
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Caesar Salat

... Schnittlauch 100 Gramm Weißbrot 100 Gramm Räuchertofu 1 Kopfsalat Romana oder Eisberg 50 Gramm Hefeflocken oder Parmesan-Alternative 50 Gramm Brunnenkresse In einer großen Schüssel verrühren Sie den Essig, Zitronensaft, Zucker, Knoblauch, Zwiebeln, Senf, Worcestersauce, Kapern und die Kichererbsen ...
von koch
Sa 15. Dez 2018, 21:47
Forum: Hamburger Fischgerichte, Krustengerichte und Schalentierrezepte
Thema: Gebackene Seezunge mit Kräutersalat
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Gebackene Seezunge mit Kräutersalat

... Butter 3 Stiele Dill 12 Seezungen - Filets, küchenfertige à ca. 50 g 4 Esslölffel Wermut, trockener 1 Bund Kräuter, grüne (ca. 150 Gramm) 1 Bund Brunnenkresse, (ca. 300 Gramm) 2 Esslöffel Balsamico, heller 4 Esslöffel Gemüsefond, aus dem Glas 5 Esslöffel Olivenöl 30 Gramm Pinienkerne 1 Esslöffel ...
von koch
Sa 11. Jun 2016, 13:20
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Kresse
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Kresse

... eßbare Dekoration die Blüten. Die unreifen Knospen dieser Kresseart werden gern in Essig und Öl eingelegt und als falsche Kapern genommene. Die Brunnenkresse ist etwas bitterer, schmeckt mehr nach Rettich und ist besonders für Saucen und alle Salate geeignet. Für alle Kressesorten gilt: nur ...
von koch
Sa 11. Jun 2016, 13:19
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Kressegnocchi, mit Infos
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Kressegnocchi, mit Infos

... 800 g Frische Gnocchi 200 g Kresse 4 Schalotten 50 g Butter 50 g Parmesan; gerieben Die pikant-wuerzige, fast meerrettichaehnlich schmeckende Brunnenkresse ist in allen gemaessigten Klimazonen verbreitet. An Flusslaeufen waechst sie wild, man findet sie aber meist kommerziell gezogen: diese ...
von koch
Fr 10. Jun 2016, 22:29
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Länderküche New York
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Länderküche New York

... einigen Tropfen Tabasco gewürzt. Das paßt zu allen herben bis bitteren Blattsalaten, also Radicchio, Chicorée, Endivien, Rukola, Löwenzahn oder Brunnenkresse.
von koch
Sa 4. Jun 2016, 21:59
Forum: Grundlagen, Informationen
Thema: Tips zum Salat
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Tips zum Salat

... haben einen artentypischen Geruch und enthalten auch weniger Schadstoffe. Aufbewahren: Rucola, Feldsalat, Eichblatt, Lollo Rosso, Löwenzahn und Brunnenkresse sollten am Einkaufstag verbraucht werden. Andere Blattsalate bleiben im Gemüsefach des Kühlschranks 1-2Tage frisch; Eisbergsalat sogar ...
von koch
So 29. Mai 2016, 19:02
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Artischocken mit grüner Sauce
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Artischocken mit grüner Sauce

... Zitronensaft ;etwas Salz (1) 1/2 ts ;Salz (2) ;Muskatnuß 150 g Kräuter-Crème fraîche 150 g Joghurt 1 bn Schnittlauch 1 bn Dill 2 pk Kresse Kerbel Brunnenkresse Rucola Zitronenmelisse 1 bn Lauchzwiebeln 1 Ei; hartgekocht ;Pfeffer Von den Artischocken die Stiele abbrechen und die Blattspitzen mit ...
von koch
So 29. Mai 2016, 18:52
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Artischockenpfanne mit Buchweizen
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Artischockenpfanne mit Buchweizen

... 1/2 ts gestoßener Koriander 100 g Buchweizen 1/2 l Gemüsebrühe Vollmeersalz 1 Knoblauchzehe 200 g Champignons 100 g Kirschtomaten 1 bn Brunnenkresse Pfeffer Die äußeren holzigen Blätter der Artischocken entfernen, Artischockenstiele und -spitzen abschneiden. Schnittfläche sofort mit ...
von koch
So 29. Mai 2016, 16:13
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Blumenkohl mit Tomatensauce
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Blumenkohl mit Tomatensauce

... Mit Kresse bestreut servieren. Dazu paßt Weißbrot. Pro Portion ca. 29g E, 32g F, 1/ g KH = 482 kcal (2019 kJ) Als Menüvorschlag: Vorspeise: Brunnenkresse-Suppe Hauptspeise: Blumenkohl mit Tomatensauce Nachspeise: Mandelpfannkuchen Zusatz : : Zubereitungszeit : 40 Minuten
von koch
Di 24. Mai 2016, 19:45
Forum: Kartoffel-, Gemüsegerichte
Thema: Grüne Pastete
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Grüne Pastete

Grüne Pastete Menge: 6 Portionen 330 g Porree; fein gehackt 250 g Spinat,; fein gehackt 30 g Brunnenkresse; fein gehackt 3 Stengel Petersilie; fein -gehackt 500 g Frischer durchwachsener -Speck; in Scheiben -geschnitten 3 Eier Salz, Pfeffer 150 ml Rinderbrühe 250 g Blätterteig; ...

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