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Suchanfrage: baerlauch

von koch
Do 28. Mai 2020, 16:04
Forum: Flammkuchen
Thema: Veganer Flammkuchen (3) mit Bärlauch und getrockneten Tomaten
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Veganer Flammkuchen (3) mit Bärlauch und getrockneten Tomaten

Veganer Flammkuchen (3) mit Bärlauch und getrockneten Tomaten Menge: 2 Portionen Für den Teig: 250 Gramm Weizenmehl Type 550 150 Milliliter Mineralwasser 1 Teelöffel Jodsalz 1 Prise Zucker 2 Esslöffel Olivenöl Für den Belag: 150 Milliliter Soja-Sahne (Sojacreme Cuisine) oder Hafersahne 2 Esslöffel M...
von koch
Do 16. Apr 2020, 20:50
Forum: Kräuter-Leckereien von Fehmarn
Thema: Gemüsepfanne aus wilden Kräutern aus Orth
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Gemüsepfanne aus wilden Kräutern aus Orth

Gemüsepfanne aus wilden Kräutern aus Orth Menge: 4 Portionen 500 Gramm frische Kräuter (Sorten siehe unten) 1 Zwiebel 2 Esslöffel Mehl 200 Gramm Schinkenwürfel 1 Esslöffel Speiseöl Sammeln Sie die Kräuter nach eigenem Belieben und Jahreszeit. Dann verlesen Sie alle gesammelten Kräuter, geben sie in ...
von koch
Do 16. Apr 2020, 20:27
Forum: Fleischgerichte von Fehrmann
Thema: Burger Rotbäckchen mit Schalottenpiccata und Gnocchi
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Burger Rotbäckchen mit Schalottenpiccata und Gnocchi

Burger Rotbäckchen mit Schalottenpiccata und Gnocchi Menge: 4 Portionen 800 Gramm Rinderbacken etwas Jodsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle 250 Gramm Möhren 250 Gramm Lauch/Porree 3 Esslöffel Tomatenmark 500 Milliliter Spätburgunder (oder roten Traubensaft) etwas Thymian etwas Rosmarin ein paar ...
von koch
Mo 13. Apr 2020, 02:06
Forum: Fischgerichte von Fehmarn
Thema: Ostsee-Wellenreiter (gebratene Dorschfilets mit Sesam-Koriander-Kruste, Bärlauch Püree und Honig-Senfsoße)
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Ostsee-Wellenreiter (gebratene Dorschfilets mit Sesam-Koriander-Kruste, Bärlauch Püree und Honig-Senfsoße)

Ostsee-Wellenreiter (gebratene Dorschfilets mit Sesam-Koriander-Kruste, Bärlauch Püree und Honig-Senfsoße) Menge: 4 Portionen Für die Dorschfilets: 4 Dorschfilets (a 200 Gramm) etwas Meersalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle 3 Esslöffel Mehl 1 Esslöffel Sesam (geschält) 1 Esslöffel Koriander-Pulve...
von koch
Di 3. Mär 2020, 21:12
Forum: Mit Hefe
Thema: Bärlauchbrote
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Bärlauchbrote

Bärlauch-Brote Menge: 4 Laibe 1/2 Würfel frische Hefe 2 Esslöffel Tomaten-Öl 1 Handvoll Bärlauch etwas Meersalz (grob) 1 Teelöffel Zucker 65 Gramm getrocknete Tomaten 400 Gramm Mehl (Typ 1050 4 Esslöffel Olivenöl 250 Milliliter lauwarmes Wasser Lösen Sie zuerst die Hefe und den Zucker in dem Wasser ...
von koch
Fr 14. Feb 2020, 23:53
Forum: Pikante Saucen und Dips
Thema: Bärlauch-Pesto
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Bärlauch-Pesto

Bärlauch-Pesto 15 Bärlauch-Blätter (frisch) 70 Gramm Pinienkerne 100 Gramm Parmesan (frisch gerieben) 255 Milliliter gutes Olivenöl Pürieren Sie die abgespülten Bärlauch-Blätter in einem hohen Becher mit den Pinienkernen, dem geriebenen Parmesan und dem Olivenöl und füllen Sie das Pesto nach eigenem...
von koch
Fr 14. Feb 2020, 23:52
Forum: Pikante Saucen und Dips
Thema: Joghurt-Dip
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Joghurt-Dip

Joghurt-Dip 5 Radischen 250 Milliliter Vollmilch-Joghurt 1/2 geriebene Salatgurke 2 Esslöffel Creme fraiche 1 Esslöffel Olivenöl 5 Bärlauch-Blätter (fein geschnitten) 1/2 Zitrone (den Saft davon) etwas Jodsalz etwas Zucker Spülen Sie die Radieschen ab, entfernen Sie die Stielenden und schneiden Sie ...
von koch
Fr 14. Feb 2020, 23:51
Forum: Pikante Saucen und Dips
Thema: Kräuterschmand
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Kräuterschmand

Kräuter-Schmand 1 Bund Bärlauch 1 Bund frische Petersilie 100 Gramm Frischkäse 1 Becher Creme fraiche 50 Milliliter Sahne etwas Jodsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle 1/2 Zitrone (den Saft davon) Spülen Sie den Bärlauch und die Petersilie ab und schütteln Sie die Kräuter kurz trocken. Dann hacke...
von koch
Fr 14. Feb 2020, 23:27
Forum: Beilagen
Thema: Bärlauch-Püree
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Bärlauch-Püree

Bärlauch-Püree Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm Kartoffeln (mehlig kochende) 1 Esslöffel Gemüsebrühe (Instant) 250 Milliliter heiße Vollmilch etwas Jodsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle etwas Muskatnuss 1 Bund Bärlauch (etwa 80 Gramm) 1 mittlere Zwiebel 4 Esslöffel Butter etwas Jodsalz etwas Pfef...
von koch
Fr 14. Feb 2020, 23:25
Forum: Beilagen
Thema: Baguette mit Bärlauchbutter
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Baguette mit Bärlauchbutter

Baguette mit Bärlauch-Butter Menge: 4 Portionen 1 kleine Zwiebel 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 1 Teelöffel Jodsalz 1 Teelöffel weißen Pfeffer 100 Milliliter Bärlauch-öl 250 Gramm Butter 2 Baguette-Brote Außerdem: etwas Alufolie Ziehen Sie die Zwiebel ab, halbieren Sie sie und schneiden Sie s...

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