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von DarkNug
Di 8. Okt 2019, 06:38
Forum: Spezialitäten für Mecklenburg-Vorpommern
Thema: Tomatensoße Mecklenburger Art klassisch zu Pasta
Antworten: 1
Zugriffe: 2112

Tomatensoße Mecklenburger Art klassisch zu Pasta

Da frische Nudeln im Gegensatz zu getrockneten nur wenig Salz aufnehmen,
gebe ich Salz in den Teig, wenn die Nudeln frisch gekocht werden sollen.
Das Kochwasser salze ich in beiden Fällen gleich stark.
von DarkNug
Di 8. Okt 2019, 06:37
Forum: Eierspeisen
Thema: Apfelkücherl, aus Bayern
Antworten: 3
Zugriffe: 4502

Apfelkuecherl aus Bayern

auch aus dem deutschen Osten von mir ein herzliches Willkommen nach Bayern...
Bist gut aufgehoben bei den Kleinen Boxern,meine Erfahrung seit Jahren schon.
Szambo aus L...
von DarkNug
Do 3. Okt 2019, 11:01
Forum: Brot backen Rezepte
Thema: Ballaststoff-Stuten mit Rosinen
Antworten: 2
Zugriffe: 2555

Ballaststoff Stuten

Hallo frl.marty, ich lasse mein Brot immer im OFEN bei ca.30-40 Grad Celsius gehen hab mich vielleicht blöd ausgedrückt Dann habe ich den Stuten bei 200 Grad Celsius 10 Minuten dann 180 Grad Celsius 30 Minuten gebacken. Der Stuten war lecker ist auch schon aufgefuttert aber für meinen Geschmack war ...
von DarkNug
Di 1. Okt 2019, 10:01
Forum: Rezepte für Hamburg
Thema: Safran - Mandel - Reis
Antworten: 2
Zugriffe: 3787

Safran Mandel Reis

Hallo Mel,

Milchreis ist ein anderer Reis als z.B. Naturreis.
Für das Mehl nimmst du Vollkornreis.

Keinen normalen Reis, denn der ist nicht Vollkorn.

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