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Schleswig-Holsteiner Wassermelonen-Tomaten-Gazpacho Menge: 4 Portionen 75 Gramm Toastbrot (2 Scheiben) 5 Esslöffel Olivenöl 3 Esslöffel Weißweinessig 500 Gramm Fleischtomaten 100 Gramm Salatgurken 500 Gramm Wassermelone 5 Basilikumblätter etwas Meersalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 Knoblauc...

"Jüdischer" Apfelkuchen Apfelfuellung: 1 kg Kochaepfel, geschaelt, - entkernt und in duenne Scheiben - geschnitten 4 tb Zucker 1 ts Zimt 1 Zitrone, abgeriebene Schale - und Saft von Teig 4 Eier 250 g feiner Zucker 250 g Pflanzenoel 250 g Mehl 2 ts Backpulver 1 ts Vanilleextrakt Zucker zum ...

"Schnecken" aus Quark-Ölteig Menge: 1 Portion 200 g Speisequark, 20 % Fett 6 Milch 8 Öl 1 Ei 80 g Zucker 400 g Weizenmehl 2 ts Backpulver 1 pn Salz Füllung: 200 g Rohmarzipan 100 g Puderzucker 200 g Aprikosenkonfitüre 100 g Korinthen 100 g gehackte Mandeln Guß: 150 g Puderzucker etwa 2 EL ...

"schlanke" Quarktorte Menge: 1 Torte 200 g Mehl 120 g Margarine 70 g Zucker 1 Eigelb etwas Mehl zum Ausrollen Margarine zum Einfetten der - Backform Fuellung 500 g Magerquark 500 g Dosenpfirsich (Mandarinen, Kirschen o.ae. - gehgehen auch) 1/4 l Milch (1,5% Fett) 8 Blatt weisse Gelatine 2 ...

ADVENTSKALENDER Menge: 1 Stück *Backblechgroesse ca. 40 x 32 cm Fuer Den Teig 700 g Mehl 400 g Margarine oder Butter 300 g Zucker 1/4 ts ; Salz 2 tb Sahne 2 Eier Fuer Die Fuellung 300 g Mandeln 600 g Zucker 300 g Kuerbiskerne 200 g Sonnenblumenkerne 250 g Schlagsahne 4 tb ; Wasser, Menge anpassen Zu...

APFEL-WALNUSS-KUCHEN, GEKIPPT Menge: 1 26cm Blech 600 g Suesse Aepfel; Red - Delicious, Cox Orange 60 g Butter 130 g Zucker 1 ts Zimtpulver 100 g Walnusskerne 3 Eier 2 tb Milch 150 g Mehl 1 1/4 ts Backpulver 1. Die Aepfel schaelen, die Kerngehaeuse herausschneiden und die Aepfel quer in 1cm dicke Sc...

APRIKOSENKUCHEN MIT GUSS (PFUNDSKUR) Menge: 12 Stuecke 350 g Magerquark 200 g Zucker 2 pk Vanillezucker 4 Eier 50 g Oel 4 tb Milch 1 pn Salz 250 g Mehl 1 pk Backpulver 1 kg Aprikosen Oel fuer die Form Mehl fuer die Arbeitsflaeche 1 ts Zimtpulver 100 g Saure Sahne : Klassisches Rezept : 21 g Fett = 7...

Aachener Printen Menge: 1 Portion 300 Gramm Zucker 250 Gramm brauner Kandiszucker 500 Gramm Mehl 1 Ei (Größe M) 1 Eigelb (Größe M) 1 Teelöffel Zimt abgeriebene Zitronenschale 125 Gramm Honig 1 Esslöffel Rum oder Milch 1 Teelöffel Pottasche 6 Esslöffel Wasser Zucker in einer Pfanne karamellisieren, m...

Aachener Reisfladen Menge: 1 Portion(*) (*) Bemessen fuer zwei Kuchenformen von 20 cm Durchmesser REISFUELLUNG 150 g Milchreis 3/4 l Milch 1 pn Salz 125 g Zucker 1 pk Vanillezucker 4 Eigelb 2 Eiweiss 1/2 Zitronenschale; gerieben HEFETEIG 300 g Mehl 80 g Butter 1 pn Zucker 1 pn Salz 20 g Hefe 1/4 l M...

Aargauer Möhrentorte Menge: 1 Torte 250 Gramm Zucker; (*) 250 Gramm Mandeln (geraspelt) 250 Gramm Möhren (geraspelt) 6 Eier (Größe M) 1/2 Zitrone; Saft und abgeriebene Schale 50 Gramm Mehl 1 Esslöffel Kirsch 1 Teelöffel Backpulver etwas Tafelsalz (*) Mit dieser Menge ist der Kuchen ziemlich süß: man...