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von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 21:51
Forum: Glutamin (vegan)
Thema: Asiatisches Pfannen-Gemüse (vegan)
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Asiatisches Pfannen-Gemüse (vegan)

Asiatisches Pfannen-Gemüse Menge: 4 Portionen 300 Gramm Zuckerschoten 300 Gramm Sojabohnen-sprossen 4 Möhren (je etwa 85 Gramm) 1 Stange Porree (Lauch) 1 Bund Schnittknoblauch oder Schnittlauch 4 Esslöffel Speiseöl, zum Beispiel Sesamöl 300 Gramm abgetropfte Bambussprossen, in Streifen (aus der Dose...
von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 21:50
Forum: Glutamin (vegan)
Thema: Koshari ala Coccolone (Linsengericht aus Ägypten)
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Koshari ala Coccolone (Linsengericht aus Ägypten)

Koshari ala Coccolone (Linsengericht aus Ägypten) Menge: 6 Portionen 1 Tasse Linsen, braune 1 Tasse Basmatireis 1 Dose Kichererbsen 1 Tasse Nudeln, kleine 4 Tassen Wasser 1 Zwiebel oder Schalotte 1 Knoblauchzehe 1 Dose passierte Tomaten, stückig etwas Tafelsalz etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle 1 ...
von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 21:50
Forum: Glutamin (vegan)
Thema: Spinatsalat mit grünem Spargel und Humus (vegan)
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Spinatsalat mit grünem Spargel und Humus (vegan)

Spinatsalat mit grünem Spargel und Humus (vegan) Menge: 4 Portionen Für den Humus: 200 Gramm Kichererbsen 3 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Zitronensaft 5 Esslöffel mildes Olivenöl etwas Tafelsalz etwas Cayennepfeffer 500 Gramm grüner Spargel 1 Esslöffel Gemüsebrühe 1 Scheibe Zitrone 2 Esslöffel Weißwein...
von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 21:49
Forum: Glutamin (vegan)
Thema: orientalischer Ofen-Butternutkürbis
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orientalischer Ofen-Butternutkürbis

orientalischer Ofen-Butternutkürbis Menge: 2 Portionen 1 Butternusskürbisse 2 Esslöffel Sesamöl ½ Teelöffel Tafelsalz Für die Füllung: 200 Gramm Bohnen, weiße, gegart 1 Esslöffel Bohnenkraut 130 Gramm Sojaquark (Quarkalternative) 2 Knoblauchzehen etwas Tafelsalz 2 Teelöffel Gewürzmischung (Zatar) ½ ...
von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 21:49
Forum: Glutamin (vegan)
Thema: Pakistanischer Erbseneintopf
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Pakistanischer Erbseneintopf

Pakistanischer Erbseneintopf Menge: 4 Portionen 100 Gramm Gemüsezwiebeln 4 Esslöffel Rapsöl 2 Dosen Tomaten, stückige (Pelati, jede Dose a 400 Gramm) 400 Milliliter Kokosmilch 500 Milliliter Gemüsebrühe (vegan) 2 Zehen Knoblauch 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen 1 Teelöffel Koriander, gemahlen 4 Lor...
von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 21:49
Forum: Glutamin (vegan)
Thema: Isländische Erdnusstorte (Hølgerkøkû)
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Isländische Erdnusstorte (Hølgerkøkû)

Isländische Erdnusstorte (Hølgerkøkû) Menge: 1 Portion 200 Gramm weißes Mehl, Type 405 35 Gramm Kakao 180 Gramm braunen Zucker 1 Paket Bourbon-Vanillearoma 1/2 Paket Backpulver 240 Milliliter Wasser 100 Milliliter Sonnenblumenöl 2 Teelöffel Ei-Ersatzpulver (von RUF) etwas Mineralwasser (wenig) Für d...
von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 21:48
Forum: Glutamin (vegan)
Thema: Avocado-Spirulina-Smoothie
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Avocado-Spirulina-Smoothie

Avocado-Spirulina-Smoothie Menge: 4 Portionen 2 Händevoll Blattgemüse (zum Beispiel Salate, Spinat, Mangold, Stangensellerie, Rhabarber, Radicchio, oder auch Kohlsorten wie zum Beispiel Chinakohl, der Exot Pak Choi und Grünkohl) 2 Händevoll Ananas, gefrorene 1 Avocado 2 Teelöffel Kokosöl 2 Teelöffel...
von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 21:48
Forum: Glutamin (vegan)
Thema: Chia-Samen-Pudding mit Obst
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Chia-Samen-Pudding mit Obst

Chia-Samen-Pudding mit Obst Menge: 2 Portionen 2 Esslöffel, gehäuft Chiasamen 200 Milliliter Mandelmilch (oder eine andere pflanzliche Milch) 4 Teelöffel, gehäuft Leinsamen 4 Esslöffel Haferflocken 200 Gramm Sojajoghurt (oder eine andere Joghurtalternative) etwas Obst ein paar Nüsse etwas Zimt Außer...
von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 21:47
Forum: Glutamin (vegan)
Thema: Wackelpudding aus grünem Tee mit Lychee
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Wackelpudding aus grünem Tee mit Lychee

Wackelpudding aus grünem Tee mit Lychee Menge: 4 Portionen 1 Liter Tee (Grüner Tee) 4 Esslöffel Agavendicksaft 2 Pakete Agar-Agar 2 Dosen Litschis Außerdem: etwas Frischhaltefolie Geben Sie den grünen Tee in einen Kochtopf und lassen Sie ihn einmal bei großer Hitze aufkochen bevor Sie den Tee etwa 3...
von Baecker
Mo 10. Okt 2022, 17:50
Forum: Omega-3 (vegan)
Thema: Rosenkohlcremesuppe für Hamburg-Altstadt (Bezirk Hamburg-Mitte, vegan)
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Rosenkohlcremesuppe für Hamburg-Altstadt (Bezirk Hamburg-Mitte, vegan)

Rosenkohlcremesuppe für Hamburg-Altstadt (Bezirk Hamburg-Mitte, vegan) Menge: 1 Portion 150 Gramm Rosenkohl, kleingeschnitten 1 Teelöffel Margarine 1 Esslöffel, gehäuft Zwiebeln, klein gewürfelt 300 Milliliter Gemüsebrühe 100 Milliliter Sojasahne (oder andere pflanzliche Sahne) 1/2 Teelöffel Muskatn...

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