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von koch
Mi 18. Sep 2019, 22:43
Forum: Geflügelgerichte
Thema: Hänchencurry mit Ananas
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Hänchencurry mit Ananas

Hänchen-Curry mit Ananas Menge 2 Portionen 250 Gramm Hähnchenbrust-Filets (zur Not auch Putenbrust) 1 Dose Ananas-Stücke ½ Becher Sahne 100 Gramm Sahne-Schmelzkäse 2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten 2 Knoblauchzehen, durchgepressten 1 Esslöffel Honig 3 Teelöffel Currypulver 1 Teelöffel ...
von koch
So 8. Sep 2019, 22:27
Forum: Diverses aus dem (Kreis Schleswig-Flensburg)
Thema: Zwetschgen in Rotwein aus Erfde (Kreis Schleswig-Flensburg)
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Zwetschgen in Rotwein aus Erfde (Kreis Schleswig-Flensburg)

Zwetschgen in Rotwein aus Erfde (Kreis Schleswig-Flensburg) Menge: 4 Portionen 650 Gramm Pflaumen (Zwetschgen) 5 Esslöffel Orangensaft 2 Esslöffel Honig 1 Stangen Zimt 150 Milliliter Wein, rot oder Portwein Entkernen Sie die Zwetschgen und halbieren Sie sie. Dann geben Sie die Zwetschgen zusammen mi...
von koch
So 8. Sep 2019, 22:27
Forum: Diverses aus dem (Kreis Schleswig-Flensburg)
Thema: Tetenhusener vegane Pizza mit Hefeschmelz (Kreis Schleswig-Flensburg)
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Tetenhusener vegane Pizza mit Hefeschmelz (Kreis Schleswig-Flensburg)

Tetenhusener vegane Pizza mit Hefeschmelz (Kreis Schleswig-Flensburg) Menge: 2 Portionen 200 Gramm Dinkelmehl (Vollkorn-) ½ Paket Hefe, frisch 100 Milliliter Wasser, lauwarm 2 Esslöffel Olivenöl etwas Salz 1 Prise Zucker 4 Esslöffel Hefeflocken (Edel-) 2 Esslöffel Margarine, vegan 3 Teelöffel Weizen...
von koch
So 8. Sep 2019, 22:25
Forum: Diverses aus dem (Kreis Schleswig-Flensburg)
Thema: Nottfelder Pizzabrötchen (Kreis Schleswig-Flensburg)
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Nottfelder Pizzabrötchen (Kreis Schleswig-Flensburg)

Nottfelder Pizza-Brötchen (Kreis Schleswig-Flensburg) Menge: 6 Portionen 8 Brötchen 100 Gramm Salami 250 Gramm Kochschinken 250 Gramm Käse, geraspelter (z.B. Gouda) 400 Gramm Champignons, frisch, nicht zu groß 1 Becher Sahne etwas ^ Salz und Pfeffer etwas Oregano eventuell Pizza-Gewürz oder italieni...
von koch
So 8. Sep 2019, 22:24
Forum: Diverses aus dem (Kreis Schleswig-Flensburg)
Thema: Weißwein - Mirabellen - Marmelade mit Zimt aus Holt (Kreis Schleswig-Flensburg)
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Weißwein - Mirabellen - Marmelade mit Zimt aus Holt (Kreis Schleswig-Flensburg)

Weißwein - Mirabellen - Marmelade mit Zimt aus Holt (Kreis Schleswig-Flensburg) Menge: 1 Portion 1,2 Kilogramm Mirabellen, entkernt gewogen 300 Milliliter Wein, weiß 1 Teelöffel Zimt 1 Paket Gelierzucker 1:3 Die entkernten Mirabellen schneiden Sie bitte in achtel und geben sie in einen Topf. Dann gi...
von koch
So 8. Sep 2019, 22:24
Forum: Diverses aus dem (Kreis Schleswig-Flensburg)
Thema: Balsamico - Marzipan - Pralinen aus Rügge (Kreis Schleswig-Flensburg)
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Balsamico - Marzipan - Pralinen aus Rügge (Kreis Schleswig-Flensburg)

Balsamico - Marzipan - Pralinen aus Rügge (Kreis Schleswig-Flensburg) Menge: 1 Portion 400 Gramm Marzipan 50 Gramm Puderzucker 30 Gramm Kakaopulver 30 Milliliter Espresso 35 Milliliter Aceto balsamico 60 Stücke Pralinenhohlkugeln, zartbitter 500 Gramm Kuvertüre, (Zartbitterkuvertüre) Außerdem: etwas...
von koch
So 8. Sep 2019, 22:23
Forum: Diverses aus dem (Kreis Schleswig-Flensburg)
Thema: Süderhackstedter Marzipan - Kartoffeln (Kreis Schleswig-Flensburg)
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Süderhackstedter Marzipan - Kartoffeln (Kreis Schleswig-Flensburg)

Süderhackstedter Marzipan - Kartoffeln (Kreis Schleswig-Flensburg) Menge: 23 Portion 200 Gramm Marzipan - Rohmasse 150 Gramm Puderzucker, gesiebt 1 Esslöffel Kirschwasser 1 Teelöffel Kakaopulver Verkneten Sie die Marzipan-Rohmasse, den gesiebten Puderzucker und das Kirschwasser gut miteinander, bis ...
von koch
So 8. Sep 2019, 22:22
Forum: Diverses aus dem (Kreis Schleswig-Flensburg)
Thema: Kürbis, süß - sauer eingelegt aus Janneby (Kreis Schleswig-Flensburg)
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Kürbis, süß - sauer eingelegt aus Janneby (Kreis Schleswig-Flensburg)

Kürbis, süß - sauer eingelegt aus Janneby (Kreis Schleswig-Flensburg) Menge: 1 Portion 1 mittel-großer Kürbis 100 Milliliter Essig - Essenz 1 Kilogramm Zucker 2 ½ Liter Wasser 4 Nelken ½ Teelöffel Salz ½ Teelöffel Zimt Bringen Sie das Wasser mit den übrigen Zutaten zum Kochen. Währenddessen befreien...
von koch
So 8. Sep 2019, 22:22
Forum: Diverses aus dem (Kreis Schleswig-Flensburg)
Thema: Vadouvan - Birnen aus Sörup (Kreis Schleswig-Flensburg)
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Vadouvan - Birnen aus Sörup (Kreis Schleswig-Flensburg)

Vadouvan - Birnen aus Sörup (Kreis Schleswig-Flensburg) köstliche pikante Birnen, besonders zu Käse, sehr schönes kulinarisches Geschenk Menge: 1 Portion 1 Kilogramm Birnen 200 Milliliter Weißwein, trocken 300 Milliliter Essig, (Honigessig oder milden Weißweinessig) 2 ½ Teelöffel Salz 1 Teelöffel Zu...
von koch
So 8. Sep 2019, 22:21
Forum: Diverses aus dem (Kreis Schleswig-Flensburg)
Thema: Tielener Essigbirnen (Kreis Schleswig-Flensburg)
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Tielener Essigbirnen (Kreis Schleswig-Flensburg)

Tielener Essigbirnen (Kreis Schleswig-Flensburg) Menge: 1 Portion 3.000 Gramm Birnen 750 Milliliter Weißweinessig 500 Milliliter Wasser 2.000 Gramm Zucker 1 Stangen Zimt 5 Gewürznelken ½ Zitronen, den Abrieb davon 1 Paket Einmachhilfe Außerdem: etwas Pergamentpapier Waschen Sie die Birnen, schälen, ...

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