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von koch
Sa 27. Jun 2020, 01:56
Forum: Pizza
Thema: Pizza Toni
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Pizza Toni

Pizza Toni mit Tomatensauce, Käse, Thunfisch,  Kapern und Sardellen Menge: 1 Portion Für den Teig: 200 Gramm Mehl (Dinkel) oder Weizenmehl Type 1050 300 Gramm Mehl (Dinkelvollkorn) 1 Paket Hefe (Trockenhefe) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Meersalz 250 Milliliter Wasser, lauwarmes 1 Dose Thunfisch,...
von koch
Di 23. Jun 2020, 21:08
Forum: Flammkuchen
Thema: Flammkuchen mit Zwiebeln, Bacon und Creme fraiche (MIT BILD)
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Flammkuchen mit Zwiebeln, Bacon und Creme fraiche (MIT BILD)

Flammkuchen mit Zwiebeln, Bacon und Creme fraiche (MIT BILD) Menge: 2 Portionen 230 Gramm Mehl (Typ 550) 1 Eigelb (Größe M) ½ Teelöffel Jodsalz 3 Esslöffel Olivenöl 300 Gramm Zwiebeln, blanchiert 125 Gramm Bacon 100 Gramm Crème fraîche 100 Milliliter Wasser 5 Scheiben Käse (oder 150 Gramm geriebenen...
von koch
Di 23. Jun 2020, 20:38
Forum: Pizza
Thema: Pizza modo mio (MIT BILD)
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Pizza modo mio (MIT BILD)

Pizza modo mio Pizzateig: (für 4 Pizzen) 500 Gramm Pizzamehl (ersatzweise normales Weizenmehl) 1 Paket Trockenhefe 1 Teelöffel Salz 3 Teelöffel gutes Speiseöl 1 Teelöffel Zucker Außerdem: Backpapier Vermischen Sie die Zutaten in einer Schüssel. Dann fügen Sie 250 Milliliter warmes Wasser hinzu und k...
von koch
Sa 20. Jun 2020, 22:42
Forum: Kuchen, Gebäck, Pralinen
Thema: Irish-Whiskeycream Cake (MIT BILD)
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Irish-Whiskeycream Cake (MIT BILD)

Irish-Whiskeycream Cake (MIT BILD) Menge: 1 Torte Zutaten für die Whiskey Cream 600 Milliliter Sahne (süß) 140 Milliliter Irischer Whiskey Eine Dose süße Kondensmilch 6 Blatt Gelatine 2 Esslöffel zuckerfreier Kakao 2 Esslöffel löslichen Kaffee Zutaten für den Biskuitteig: 4 Eier (Größe M) 120 Gramm ...
von koch
Sa 20. Jun 2020, 00:42
Forum: Fischgerichte
Thema: Fischfrikadelle (MIT BILD)
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Fischfrikadelle (MIT BILD)

Fischfrikadelle (MIT BILD) Menge: 4 Portionen 1 Kilogramm tiefgefrorenen Seelachs 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie 1 Bund Schnittlauch 4 Eier (Größe M) etwas Jodsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle 2 Esslöffel Mehl 150 Gramm Pankomehl (oder Paniermehl) 1 Paket Backpulver Zum Panieren...
von koch
Di 16. Jun 2020, 21:01
Forum: Flammkuchen
Thema: Flammkuchen Chorizo nach Köche-Nord.de (MIT BILD)
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Flammkuchen Chorizo nach Köche-Nord.de (MIT BILD)

Flammkuchen Chorizo nach Köche-Nord.de (MIT BILD) Menge: 4 Portionen Für den Teig: 250 Gramm Mehl 125 Milliliter Mineralwasser 1 Teelöffel Jodsalz Für die Sauce: etwas Tomatenmark 1 Prise Meersalz 1 Prise Zucker 1 Prise Chili, nach Belieben etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle Für den Belag: pro Flam...
von koch
Di 9. Jun 2020, 02:42
Forum: Vorspeisen
Thema: Leichter Hummus (MIT BILD)
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Leichter Hummus (MIT BILD)

Leichter Hummus (MIT BILD) Menge: 2 Portionen (Vorspeise)) Eine Dose Kichererbsen 200 Gramm Tahin-Paste (Sesampaste) 1 Zehe Knoblauch nach Belieben auch mehr 1 Prise Kreuzkümmel Saft einer halben Zitrone Salz und Pfeffer 1 Bund glatte Petersilie etwas Olivenöl Paprikapulver Geben Sie alles durch die...
von koch
Sa 6. Jun 2020, 02:16
Forum: Flammkuchen
Thema: Tortilla-Flammkuchen in 10 Minuten
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Tortilla-Flammkuchen in 10 Minuten

Tortilla-Flammkuchen in 10 Minuten Menge: 2 Portionen 4 Tortillas (Wraps) 1 Becher saure Sahne 100 Gramm Kochschinken oder Speck, gewürfelt 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten 75 Gramm Käse, gerieben etwas Jodsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Dann ...
von koch
Sa 6. Jun 2020, 02:15
Forum: Flammkuchen
Thema: Flammkuchen mit Lachs vom Pizzastein
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Flammkuchen mit Lachs vom Pizzastein

Flammkuchen mit Lachs vom Pizzastein Menge: 2 Portionen 250 Gramm Mehl (Typ 550) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Teelöffel Jodsalz 125 Milliliter Wasser etwas Hartweizengrieß 150 Gramm Schmand oder Crème fraîche 1 Pakete Räucherlachs, etwa 250 Gramm 3 Frühlingszwiebeln 1 Zitrone etwas Jodsalz etwas Pfeffer f...
von koch
Sa 6. Jun 2020, 02:14
Forum: Flammkuchen
Thema: Flammkuchen in drei Farben
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Flammkuchen in drei Farben

Flammkuchen in drei Farben Flammkuchen mit Gorgonzola, Tomate, Spinat Menge: 3 Portionen 250 Grasmm Mehl (Typ 550) 2 Esslöffel Olivenöl 125 Milliliter Wasser 1 Becher Crème fraîche 200 Gramm Blattspinat (Tiefkühl) 3 Tomaten 200 Gramm Gorgonzola etwas Jodsalz etwas Pfeffer frisch aus der Mühle etwas ...

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