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von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:13
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Allgäuer Käsekrapfen auf Tomatenrahm (vegan)
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Allgäuer Käsekrapfen auf Tomatenrahm (vegan)

Allgäuer Käsekrapfen auf Tomatenrahm (vegan) Zutaten für 4 Portionen Für die Käsekrapfen: 250 Gramm veganer Quark auf Sojabasis (ungesüßt) 100 Gramm glutenfreies Mehl 50 Gramm Kartoffelstärke 1 Esslöffel Leinsamen 3 Esslöffel warmes Wasser 1 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 50 Gramm Pankomehl Öl zum B...
von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:12
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Ananas-Fondue (vegan)
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Ananas-Fondue (vegan)

Ananas-Fondue (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für die Fruchtspieße: 1 frische Ananas 2 Äpfel 2 Birnen 2 Kiwis 1 Banane 1 Esslöffel Zitronensaft Für die Schoko-Creme: 150 Gramm vegane Zartbitterschokolade ohne Zucker (zum Beispiel mit Erythrit) 100 Milliliter ungesüßte Hafermilch 1 Esslöffel Kokosöl...
von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:12
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Ananas-Käse-Raclette (vegan)
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Ananas-Käse-Raclette (vegan)

Ananas-Käse-Raclette (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für das Raclette: 1 frische Ananas 200 Gramm veganer Schmelzkäse (zum Beispiel auf Kokosölbasis) 1 rote Paprika 1 Zucchini 200 Gramm Räuchertofu 2 Zwiebeln 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Prise Salz und Pfeffer Etwas Olivenöl zum Anbraten Arbeitsschr...
von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:11
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Andalusisches Fondue (vegan)
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Andalusisches Fondue (vegan)

Andalusisches Fondue (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für die Gemüse-Spieße: 1 Zucchini 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika 200 Gramm Champignons 1 kleine Aubergine 200 Gramm Räuchertofu 2 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß) 1 Teelöffel Oregano Für die anda...
von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:11
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Appenzeller Chäs-Tschoope (vegan, Käse-Brot-Auflauf aus der Pfanne)
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Appenzeller Chäs-Tschoope (vegan, Käse-Brot-Auflauf aus der Pfanne)

Appenzeller Chäs-Tschoope (vegan, Käse-Brot-Auflauf aus der Pfanne) Zutaten für 4 Portionen: Für den Auflauf: 200 Gramm glutenfreies, altbackenes Brot (zum Beispiel Eiweißbrot oder Kichererbsenbrot) 200 Gramm veganer Reibekäse (z. B. auf Kokosölbasis) 300 Milliliter ungesüßte Hafermilch 1 Zwiebel 1 ...
von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:11
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Appenzeller Fondue (vegan)
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Appenzeller Fondue (vegan)

Appenzeller Fondue (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für das vegane Käsefondue: 300 Gramm veganer Reibekäse (zum Beispiel auf Kokosölbasis, mit kräftigem Geschmack) 300 Milliliter ungesüßte Hafermilch 2 Teelöffel glutenfreie Speisestärke (zum Beispiel Maisstärke) 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel ...
von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:09
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Ausgebackene Steinpilze mit Gorgonzola-Dip (vegan)
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Ausgebackene Steinpilze mit Gorgonzola-Dip (vegan)

Ausgebackene Steinpilze mit Gorgonzola-Dip (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für die ausgebackenen Steinpilze: 400 Gramm frische Steinpilze (alternativ braune Champignons) 100 Gramm glutenfreies Mehl (zum Beispiel Reismehl oder Buchweizenmehl) 100 Milliliter ungesüßte Hafermilch 2 Esslöffel gemahlene...
von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:08
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Ausgebackener Mozzarellatoast (vegan)
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Ausgebackener Mozzarellatoast (vegan)

Ausgebackener Mozzarellatoast (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für den Toast: 8 Scheiben glutenfreies Toastbrot 200 Gramm veganer Mozzarella (z. B. auf Mandel- oder Kokosölbasis, fest) 1 große Tomate 1 kleine Zwiebel 1 Teelöffel getrockneter Oregano 1 Prise Salz und Pfeffer Für die Panade: 100 Gramm...
von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:08
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Avocado-Toast (vegan)
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Avocado-Toast (vegan)

Avocado-Toast (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für den Toast: 8 Scheiben glutenfreies Toastbrot 2 reife Avocados 1 kleine rote Zwiebel 1 kleine Tomate 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Frische Kräuter nach Wahl (zum Beispiel Petersilie oder Kresse) Arbeitssch...
von koch
Sa 9. Aug 2025, 02:07
Forum: Käsegerichte (vegan)
Thema: Bachsaibling aus Aubergine mit Dill-Senf-Soße (vegan)
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Bachsaibling aus Aubergine mit Dill-Senf-Soße (vegan)

Bachsaibling aus Aubergine mit Dill-Senf-Soße (vegan) Zutaten für 4 Portionen: Für den "Fisch": 2 große Auberginen 2 Esslöffel Zitronensaft 2 Teelöffel Kapern (gehackt) 2 Noriblätter (für den Meeresgeschmack) 2 Esslöffel Olivenöl 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer Für die Panade: 100 Gramm glute...

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