Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2
Menge: 4 Portionen
4 sl Toastbrot
4 sl Schinken
4 sl Emmentaler
200 g Eierschwämme oder
-Steinpilze oder Re
1 tb Mehl
4 tb Weißwein
4 tb Bouillon
Salz
Pfeffer
Majoran
Butter
Die Brotscheiben in einer gebutterten Gratinform anordnen. Mit
Schinken und Käse belegen, im vorgewärmten Ofen bei 200 Grad
backen, bis der Käse schmilzt.
Die Pilze zehn Minuten in Butter dünsten, dann mit Mehl bestäuben.
Mit Wein und Bouillon ablöschen, würzen und zehn Minuten köcheln
lassen. Das Pilzgericht über die Käsescheibe verteilen und sofort
heiß servieren.
Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2
Diese Kategorie ist der perfekte Ort für Rezepte, die den Auftakt zu einem gelungenen Menü bilden. Ob leichte, erfrischende Vorspeisen oder wärmende, aromatische Suppen – hier finden Sie eine Vielfalt an Rezepten, die Appetit auf mehr machen. Teilen Sie Ihre besten Ideen für raffinierte Vorspeisen und köstliche Suppen, die sowohl für Alltagsgerichte als auch für besondere Anlässe geeignet sind. Ideal für alle, die den ersten Gang zu einem besonderen Erlebnis machen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Entlebucher Pilzschnitten, Var. 2
Beitragvon koch » Fr 13. Mai 2016, 22:00
Wir danken nach einem schönen Sommer den ehrenamtlichen Heldinnen und Helden der DLRG für ihre Wachsamkeit, und bedenken sie gerne mit einer Spende unter: https://spenden.dlrg.de/ (unbezahlte Werbung)
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