Menge 2 Portionen
1 Rote Bete, (roh!)
1 Apfel
1 Teelöffel saure Sahne
Salz und Pfeffer
Balsamico-Essig
Öl
Arbeitszeit: etwa 10 Minuten
Die Rote Bete abschälen und dann in ganz kleine Würfel schneiden (am besten mit Gummihandschuhen
damit die Finger nicht rot werden). Nun den Apfel entkernen und ebenfalls ganz klein würfeln. Wir schälen
den Apfel nicht, weil in der Schale die meisten Vitamine sind. Alles mischen, mit Pfeffer, Salz, Balsamico-Essig und Öl
abschmecken und anschließend noch etwas saure Sahne untermischen.
