Ajvar, eine Info
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Ajvar ist eine serbische Spezialitaet, im Volksmund als "Kaviar des
armen Mannes" bezeichnet. Vorwiegend auf roten Paprikaschoten
hergestellte Gemuesepaste, die kalt als Vorspeise gereicht wird.
Paprikaschoten kleinschneiden, durch den Fleischwolf drehen und das
Pueree bei starker Hitze einkochen lassen. Mit Oel zu einer
geschmeidigen Paste ruehren, mit Salz und nach Belieben mit Essig
wuerzen.
Ajvar, eine Info
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Ajvar, eine Info
Beitragvon koch » So 19. Jun 2016, 12:42
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