Panierte Kohlrabi

[koch]

Panierte Kohlrabi

Menge: 2 Portionen

2 Kohlrabi
viel Zitronensaft
Semmelbroesel
1 Ei
Salz
wenig Pfeffer


Kohlrabi schaelen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden, dann in einer
hohen Schuessel mit dem Zitronensaft betraeufeln und 1-3 Stunden stehen
lassen. Dann in einem Topf Wasser erhitzen, die Kohlrabi und den
Zitronensaft dazugeben und die Kohlrabi garkochen (aber nicht, bis sie
zerfallen !).

Dann die Kohlrabi mit Ei, Salz, Pfeffer und Semmelbroesel panieren
und in einer Pfanne goldgelb anbraten. Das Gericht ist sowohl warm
als auch kalt gut.