Abguscht (Fleischsuppe)

[koch]

Abguscht (Fleischsuppe)

Menge: 4 Portionen

500 g Lammfleisch- in große Stücke
1 Markknochen
125 g Kichererbsen; über Nacht in-
- kaltem Wasser eingeweicht
2 Zwiebeln; grob gehackt
2 Tomaten; geschält, gehackt
500 g Grüne Bohnen
1 Tomatenmark
4 Kartoffeln; geschält und-
-geviertelt
Salz
Pfeffer
Piment
Zimt

Kichererbsen, Markknochen, Fleisch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer in
einen Topf geben und reichlich Wasser darübergießen, solange
kochen, bis die Fleischstücke und die Kichererbsen fast gar sind.
Tomaten, grüne Bohnen und Kartoffeln dazugeben, Tomatenmark mit
etwas Wasser auflösen und einrühren, mit Salz, Pfeffer, Piment und
Zimt abschmecken. Weiter kochen, bis alle Zutaten gar sind. Heiß mit
Fladenbrot servieren.