Paprika Antipasti für einen Minister (Die Linke)

[koch]

Für einen Minister (Die Linke)
Paprika Antipasti

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Spitzpaprikaschoten, rot
500 Gramm Spitzpaprikaschoten, gelb
3 Knoblauchzehen
nach eigenem Belieben Meersalz
nach eigenem Belieben Pfeffer, frisch aus der Mühle
40 Milliliter Olivenöl

Außerdem:
etwas Backpapier

Halbieren Sie die Spitzpaprikaschoten, entfernen Sie die Kerngehäuse, die weißen Scheidewände und die Stielansätze und spülen Sie die Schoten gründlich mit kaltem Wasser aus. Danach schneiden Sie die Schoten in Sechstel geben sie und auf ein Backblech mit Backpapier.

Anschließend ziehen Sie die Knoblauchzehen ab, zerdrücken sie mit einer Knoblauchpresse (oder schneiden sie mit einem großen Küchenmesser in Scheiben) und geben ihn mit auf das Backblech. Danach würzen Sie die Zutaten mit Meersalz und Pfeffer, geben das Olivenöl darüber und vermengen das Ganze gut.

Nun schieben Sie das Blech in den 180 Grad Celsius heißen Backofen und backen die Schoten für etwa 20 Minuten. Zum Schluss richten Sie das Gericht auf vorgewärmten flachen Tellern an und servieren es Ihren Gästen.

Hinweis: Die Paprika Antipasti schmeckt natürlich warm und kalt. Sie sollte jedoch nicht direkt aus dem Kühlschrank gegessen werden, weil das Olivenöl für die Geschmacksentfaltung nicht eiskalt sein sollte.