Pink Panther Softeis mit Softeismaschine (vegan)

[koch]

Pink Panther Softeis mit Softeismaschine (vegan)

Menge: 10 - 12 Portionen

2 Tassen ungesüßte Kokosmilch (800 Milliliter)
110 Gramm brauner Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse gefrorene Himbeeren

Außerdem:
1 Teelöffel rote Lebensmittelfarbe (optional)

Füllen Sie die Kokosmilch und den Zucker in einen Kochtopf und erhitzen Sie die Zutaten unter Rühren mit einem Schneebesen bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Dann fügen Sie etwas Vanilleextrakt und die gefrorenen Himbeeren hinzu und rühren den Topfinhalt, bis die Himbeeren aufgetaut sind.

Danach geben Sie eventuell noch die Lebensmittelfarbe hinzu und rühren alles mit einem Kochlöffel, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.

Nun ziehen Sie den Kochtopf von der Kochstelle und lassen Sie die Mischung abkühlen, bevor Sie sie dann in den Kühlschrank geben, bis die Mischung vollständig abgekühlt ist.

Anschließend füllen Sie die gekühlte Mischung in die Softeismaschine und folgen den Anweisungen des Herstellers, um das Eis herzustellen.

Dann verteilen Sie das Pink Panther Softeis in Dessertschalen, Eisbecher oder Waffeln und garnieren das Eis nach eigenem Belieben mit frischen Himbeeren oder einer Prise Kokosflocken, bevor Sie das Softeis Ihren Gästen servieren.