Joghurt - Gurken - Sauce (vegan)

[koch]

16. Irak seit 1998 im Krieg oder in einem bewaffneten Konflikt.

Salat

Joghurt - Gurken - Sauce (vegan)

Menge: 4 Portionen

500 Gramm Soja-Joghurt
1 Salatgurke
3 Zehen Knoblauch
etwas Kräutersalz
etwas Pfefferminze, getrocknete

Spülen Sie die Gurke mit kaltem Wasser ab, reiben Sie sie kurz mit einem sauberen Geschirrtuch trocken und entfernen Sie die Enden der Gurke mit einem großen Küchenmesser, bevor Sie die Gurke auf einer Küchenreibe in eine Schüssel reiben. Dann verrühren Sie den Soja-Joghurt gut in einer weiteren Schüssel und vermischen ihn mit der Salatgurke. Danach ziehen Sie den Knoblauch ab, schneiden ihn mit einem dem Küchenmesser in feine Würfel und mischen den Knoblauch unter den Salat. Anschließend schmecken Sie den Salat mit etwas Salz und Minze ab, füllen ihn in kleine Dessertschalen und servieren den Salat Ihren Gästen.