Rock im Quark mit Chia-Samen und frischem Obst

[koch]

Rock im Quark mit Chia-Samen und frischem Obst

Menge: 8 Portionen

500 g Magerquark, 0,2%
250 g Quark, 20%
500 g Naturjoghurt
1 EL Chiasamen
1/2 TL, gestr. Zimt
3 EL, gestr. Kokosblütenzucker oder Rohrzucker
2 EL, gestr. Xylit (Birkenzucker oder Xucker) oder Zucker
10 EL Kokosmilch oder andere Milch
250 g Süßkirschen
1/2 Ananas
4 Banane(n) (Babybananen)
3 Spritzer Limettensaft
3 EL Zartbitterschokolade, geraspelt
n. B. Cookies

Chia-Samen in 10-12 EL Kokosmilch oder anderer Milch 30 Minuten einweichen.
In der Zwischenzeit das Obst waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
Restlichen Zutaten miteinander vermengen, das Obst hinzugeben und die gequollenen
Chia-Samen unterrühren. Abschmecken und eventuell noch Zucker hinzugeben,
je nach Süße des Obstes.

Sie können nach Belieben ein paar Cookies in kleine Stücke brechen und als Topping
kurz vor dem Servieren darüber streuen. Toll als Mitbringsel oder Partydessert bei
Grillabenden. Das Obst lässt sich natürlich variieren.