Haselnuss - Kugeln (vegan)

[koch]

Haselnuss - Kugeln (vegan)

Menge: 1 Portion
820 Stück)

250 gramm Haselnüsse, gemahlene
150 Gramm braunen Zucker
14 Gramm Ei-Ersatz (von RUF)
100 Milliliter Mineralwasser
1 Esslöffel weißes Mehl
2 Esslöffel Kakaopulver / Schokopulver
1 Prise Tafelsalz
etwas Puderzucker

Außerdem:
etwas Backpapier

Verrühren Sie als erstes den Ei-Ersatz in einer kleinen Schüssel mit dem Mineralwasser (mit einer Gabel geht das am besten). Dann füllen Sie Sie alle Zutaten in eine Schüssel und verrühren sie mit einer Küchenmaschine. Danach rollen Sie mit der Hand Kleine Kugeln, geben die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backen das Gebäck bei 180 Grad Celsius (Umluft) circa 13 - 15 Minuten.

Anschließend lassen Sie die Kugeln auskühlen, rollen die kalten Kugeln in Puderzucker und servieren sie Ihren Gästen.

Unser Tipp:
Studien zeigen, dass zu viel Salz im Essen ungesund ist - zu wenig kann aber auch schädlich sein. Die deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt täglich sechs Gramm Salz, was etwa einem Teelöffel entspricht, oder gar die fünf Gramm, zu denen die Weltgesundheitsorganisation rät!

Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Link: https://www.dge.de

Weltgesundheitsorganisation (WHO)
Link: https://www.who.int
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