22. Fruchtiger Feldsalat (vegan)

[koch]

22. Fruchtiger Feldsalat (vegan)

Menge: 4 Portionen

Für den Salat:
200 Gramm Feldsalat
2 Orangen, geschält und in Stücke geschnitten
1 reife Mango, geschält und gewürfelt
90 Gramm Granatapfelkerne
1/4 Tasse gehackte Walnüsse oder Mandeln (eventuell)

Für das Dressing:
3 Esslöffel Olivenöl
etwas Saft von 1 Zitrone
1 Teelöffel Ahornsirup oder Agavendicksaft
etwas Salz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Den Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. Legen Sie ihn in eine große Salatschüssel.

Fügen Sie die Orangenstücke, die gewürfelte Mango und die Granatapfelkerne hinzu.

Wenn Sie mögen, können Sie auch gehackte Walnüsse oder Mandeln über den Salat streuen, um ihm etwas Crunch zu verleihen.

In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten, indem Sie Olivenöl, Zitronensaft, Ahornsirup oder Agavendicksaft, Salz und Pfeffer miteinander verrühren.

Gießen Sie das Dressing über den Salat und vorsichtig vermengen, damit alle Zutaten gut miteinander vermischt sind.

Lassen Sie den fruchtigen Feldsalat etwa 15-30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Aromen sich gut verbinden können.

Servieren Sie den Salat und genießen Sie ihn als köstliche vegane Mahlzeit oder als Beilage.

Unsere Tipps:
Dieser fruchtige Feldsalat ist erfrischend und voller Geschmack. Er eignet sich perfekt als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten.