Miso Ramen

Omega-3 Fettsäuren sind zum Beispiel in Rosenkohl, Spinat, Miso-­Paste, Bohnen, Avocado, Gerste, Perilla, Himbeeren, Quinoa, Sojajoghurt, Mandeln, Sesam, Grünkohl, Mangold, Tofu, Sojasahne, Sojasoße, Leinsamen, Chia und Walnuss vorhanden.

Außerdem: Rapsöl, veganes Leinöl, Hanföl und Walnussöl.

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Baecker
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Miso Ramen

Beitragvon Baecker » Mo 10. Okt 2022, 17:49

Miso Ramen

Menge: 1 Portion

250 Milliliter Gemüsebrühe (vegan)
1 Esslöffel Miso Paste
3 Champignons
20 Gramm Chinakohl
2 Gramm Waame Algen
1/2 Stange Staudensellerie
80 Gramm Ramen Nudeln
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
1 Frühlungszwiebel

Die Gemüsebrühe bringen Sie erst zum Kochen und lösen dann die Miso Paste darin auf. Die Pilze, den
Chinakohl und den Staudensellerie schneiden Sie nun sehr fein und kochen ihn zusammen mit den Algen
mit. Anschließend geben Sie die Ramen Nudeln auch in die Brühe, lassen sie etwa 5-6 Minuten mit kochen
und schmecken die Suppe mit Pfeffer und Salz ab. Vor dem Servieren bestreuen Sie das Gericht mit
Frühlingszwiebeln.
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