Menge: 5 Portionen
10 Scheibe Gelatine
500 Milliliter Blutorangensaft
Suessstoff
1 Orange, unbehandelt; Filets
-- und Schale davon
50 g Sahne; zum Garnieren
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Den Blutorangesaft mit
Süßstoff verrühren und leicht erwärmen. Die Gelatine darin
auflösen.
Portionsschalen kalt ausspülen und zur Hälfte mit der Orangen-masse
auffüllen. Etwas fest werden lassen, dann die Orangen-filets
darüber geben. Dann die restliche Masse darüber gießen. Erstarren
lassen.
Mit Sahne und Orangenschale garnieren.
Pro Portion etwa
: 4,6 g Eiweiss
: 16,4 g Kohlenhydrate
: 0,5 g Ballaststoffe
: 4,3 g Fett
: 121 kcal/507 kJ
: 1,4 BE