Hühnerbrüste Ranchero (vegan)

[koch]

Hühnerbrüste Ranchero (vegan)

Menge: 4 Portionen

4 Stück vegane Filets (zum Beispiel von Green Legend oder planted.chicken)
2 Esslöffel Speiseöl
1 Knoblauchzehe
2 Chilischoten, grün
1/4 Liter Sojasahne (oder eine andere pflanzliche Sahnealternative)
2 Esslöffel Worcestersauce (Achten Sie darauf, dass sie vegan ist)
1 Zitrone

Das Speiseöl in einer Pfanne erhitzen, die geschälte und halbierte Knoblauchzehe darin goldgelb andünsten. Dann die veganen Filets hinzufügen und von jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten. Sojasahne mit den entkernten, fein geschnittenen Chilischoten und der Worcestersauce zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, den Zitronensaft unterrühren und die Sauce im offenen Topf 4 bis 5 Minuten erhitzen und eindicken lassen.

Zum Servieren die veganen Filets der Länge nach in Streifen schneiden und mit der Sauce anrichten.