Plov - All in One Reis Topf

[koch]

Plov - All in One Reis Topf

Menge: 4 Portionen

2 Möhren
1 große Zwiebel (Gemüsezwiebel)
50 Milliliter Pflanzenöl
250 Gramm Reis

Außerdem:
etwas Wasser
1 Gramm Safran (1 Döschen)
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle

Schälen Sie die Möhren und ziehen Sie die Zwiebel ab bevor Sie beide Zutaten in Würfel schneiden. Dann erhitzen Sie das Speiseöl in einem Topf und dünsten die Zwiebelwürfel glasig. Danach geben Sie die Möhrenwürfel und den Reis in den Topf, mischen die Zutaten mit einem Kochlöffel einmal durch und rösten sie etwas an.

Nun würzen Sie die Zutaten mit Tafelsalz und Pfeffer sowie etwas Safran (für die Farbe). Dann löschen Sie alles mit heißem Wasser ab und gießen es etwa zwei fingerbreit über den Reis an (nicht mehr mischen). Anschließend geben Sie einen Deckel auf den Topf und lassen die Suppe bei kleiner Hitze etwa 35 Minuten köcheln (bitte den Topf nicht zwischendurch öffnen!).

Nach der Kochzeit (wenn das Wasser verdunstet ist) mischen Sie die Zutaten mit einem Kochlöffel gut durch und richten das Plav auf vorgewärmten tiefen Tellern an.