Oliven-, Granatapfel- und Walnusssalat
Menge: 4 Portionen
2 lg Granataepfel
125 g Gruene Oliven; entsteint
-- und gehackt
1 Bd. Korianderblaetter;
- gehackt
8 Fruehlingszwiebeln; gehackt
125 g Walnuesse; grob gehackt
Sauce
1 1/2 ts Zitronensaft
3 tb Olivenoel
1 Spur Roter Pfeffer
;Salz
Granataepfel aufschneiden und Samen herausnehmen. Mit Oliven,
Koriander, Fruehlingszwiebeln und Walnuessen vermischen.
Mit den uebrigen Zutaten eine pikante Sauce machen, ueber den Salat
giessen, vermischen und servieren.
Menge: 4 Portionen
2 lg Granataepfel
125 g Gruene Oliven; entsteint
-- und gehackt
1 Bd. Korianderblaetter;
- gehackt
8 Fruehlingszwiebeln; gehackt
125 g Walnuesse; grob gehackt
Sauce
1 1/2 ts Zitronensaft
3 tb Olivenoel
1 Spur Roter Pfeffer
;Salz
Granataepfel aufschneiden und Samen herausnehmen. Mit Oliven,
Koriander, Fruehlingszwiebeln und Walnuessen vermischen.
Mit den uebrigen Zutaten eine pikante Sauce machen, ueber den Salat
giessen, vermischen und servieren.