Balinesischer Erdnussreis
Menge: 4
1 Orange (1)
2 Orange (2)
1 Zitrone
300 g Schweinegeschnetzeltes
2 tb ;Oel oder Butterschmalz
50 g Erdnusskerne
;Pfeffer
;Salz
250 g Langkornreis
1 Rote Chilischote
2 Bananen
Zubereitungszeit: ca. 45min
Naehwerte pro Person:
550 kcal
25 g Eiweiss
18 g Fett
68 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
Orange (1) auspressen. Orange (2) schaelen und die Filets zwischen den
Trennhaeuten herausschneiden.
Fleisch in heissem Oel/Butterschmalz anbraten. Erdnuesse kurz mitbraten.
Wuerzen, herausnehmen.
Reis ins Bratfett geben, Orangensaft mit Wasser auf 1/2l (pro 4 servings)
ergaenzen, dazugiessen. Salzen, aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 20
Minuten ausquellen lassen.
Chilischote putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Bananen schaelen,
in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft betraeufeln.
Orangenfruchtfleisch, Chilischote, Bananen, Zitronensaft und
Fleisch-Erdnuss-Mischung zum Reis geben, erhitzen. Abschmecken.
Menge: 4
1 Orange (1)
2 Orange (2)
1 Zitrone
300 g Schweinegeschnetzeltes
2 tb ;Oel oder Butterschmalz
50 g Erdnusskerne
;Pfeffer
;Salz
250 g Langkornreis
1 Rote Chilischote
2 Bananen
Zubereitungszeit: ca. 45min
Naehwerte pro Person:
550 kcal
25 g Eiweiss
18 g Fett
68 g Kohlenhydrate
4 g Ballaststoffe
Orange (1) auspressen. Orange (2) schaelen und die Filets zwischen den
Trennhaeuten herausschneiden.
Fleisch in heissem Oel/Butterschmalz anbraten. Erdnuesse kurz mitbraten.
Wuerzen, herausnehmen.
Reis ins Bratfett geben, Orangensaft mit Wasser auf 1/2l (pro 4 servings)
ergaenzen, dazugiessen. Salzen, aufkochen. Bei geringer Hitze ca. 20
Minuten ausquellen lassen.
Chilischote putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Bananen schaelen,
in Scheiben schneiden und mit etwas Zitronensaft betraeufeln.
Orangenfruchtfleisch, Chilischote, Bananen, Zitronensaft und
Fleisch-Erdnuss-Mischung zum Reis geben, erhitzen. Abschmecken.