Vollwert-Käseschnittchen (vegan)
Kleine Brothäppchen aus glutenfreiem Vollkornbrot. Belegt mit pflanzlichem Käse, frischem Gemüse und Kräutern. Ideal als Snack, für ein Picknick oder als Teil eines Abendessens.
Zutaten für 4 Portionen
8 Scheiben glutenfreies Vollkornbrot (z. B. aus Buchweizen, Reis oder Hirse)
150 Gramm veganer Schnittkäse (z. B. auf Mandel-, Cashew- oder Sojabasis)
1 kleine Salatgurke
1 große Tomate
4 Teelöffel pflanzliche Margarine oder veganer Frischkäse
2 Esslöffel frische Kresse oder Schnittlauch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kräutersalz
Arbeitsschritte:
Gemüse vorbereiten:
Spülen Sie Tomate und Gurke mit kaltem Wasser ab.
Schneiden Sie beides in dünne Scheiben.
Brot vorbereiten:
Bestreichen Sie die Brotscheiben mit pflanzlicher Margarine oder veganem Frischkäse.
Belegen:
Legen Sie auf jede Brotscheibe eine oder zwei Scheiben veganen Schnittkäse.
Belegen Sie den Käse mit Tomaten- und Gurkenscheiben.
Würzen Sie vorsichtig mit Pfeffer und Kräutersalz.
Streuen Sie die Kresse oder den Schnittlauch darüber.
Servieren:
Schneiden Sie die Brotscheiben diagonal durch, damit kleine Dreiecke entstehen.
Legen Sie die Schnittchen auf einen Teller oder ein Tablett.
Sofort servieren oder mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Beilagen:
Möhrensticks mit Hummus
Obstspieße aus Apfel, Birne und Traube
Frischer Pfefferminztee oder stilles Wasser mit Zitronenscheiben
Nährwerte pro Portion:
Broteinheiten (BE): 1,8 BE
Gesättigte Fettsäuren: 2,1 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 5,3 Gramm
Ballaststoffe: 4,6 Gramm
Salz: 1,0 Gramm
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten
Keine Garzeit
Direkt servieren oder kalt genießen
Kleine Brothäppchen aus glutenfreiem Vollkornbrot. Belegt mit pflanzlichem Käse, frischem Gemüse und Kräutern. Ideal als Snack, für ein Picknick oder als Teil eines Abendessens.
Zutaten für 4 Portionen
8 Scheiben glutenfreies Vollkornbrot (z. B. aus Buchweizen, Reis oder Hirse)
150 Gramm veganer Schnittkäse (z. B. auf Mandel-, Cashew- oder Sojabasis)
1 kleine Salatgurke
1 große Tomate
4 Teelöffel pflanzliche Margarine oder veganer Frischkäse
2 Esslöffel frische Kresse oder Schnittlauch
1 Prise Pfeffer
1 Prise Kräutersalz
Arbeitsschritte:
Gemüse vorbereiten:
Spülen Sie Tomate und Gurke mit kaltem Wasser ab.
Schneiden Sie beides in dünne Scheiben.
Brot vorbereiten:
Bestreichen Sie die Brotscheiben mit pflanzlicher Margarine oder veganem Frischkäse.
Belegen:
Legen Sie auf jede Brotscheibe eine oder zwei Scheiben veganen Schnittkäse.
Belegen Sie den Käse mit Tomaten- und Gurkenscheiben.
Würzen Sie vorsichtig mit Pfeffer und Kräutersalz.
Streuen Sie die Kresse oder den Schnittlauch darüber.
Servieren:
Schneiden Sie die Brotscheiben diagonal durch, damit kleine Dreiecke entstehen.
Legen Sie die Schnittchen auf einen Teller oder ein Tablett.
Sofort servieren oder mit Frischhaltefolie abgedeckt im Kühlschrank lagern.
Beilagen:
Möhrensticks mit Hummus
Obstspieße aus Apfel, Birne und Traube
Frischer Pfefferminztee oder stilles Wasser mit Zitronenscheiben
Nährwerte pro Portion:
Broteinheiten (BE): 1,8 BE
Gesättigte Fettsäuren: 2,1 Gramm
Ungesättigte Fettsäuren: 5,3 Gramm
Ballaststoffe: 4,6 Gramm
Salz: 1,0 Gramm
Zubereitungszeit:
Vorbereitung: 15 Minuten
Keine Garzeit
Direkt servieren oder kalt genießen