Pikanter Quark-Brotauflauf

[Der-Koch]

Pikanter Quark-Brotauflauf

Menge: 4 Portionen

8 sl Toastbrot
200 g Kraeuterquark; 40% Fett i.Tr
20 g Margarine
150 g gekochter Schinken
100 g Pizza-Kaese; z.B. Finello
4 Eier
1/8 l Gemuesebruehe; Instant
125 g Kefir; 3,5% Fett
; Salz
; Pfeffer

Zum Garnieren:

Salbeiblaetter
Tomatenachtel

Rinde von den Toastscheiben abschneiden. Die Haelfte der Scheiben mit
Kraeuterquark bestreichen und mit den uebrigen Scheiben abdecken. Die Brote
jeweils zweimal so durchschneiden, dass Dreiecke entstehen.

Eine feuerfeste Form einfetten und den Toast ueberlappend hineinschichten.
Klein gewuerfelten Schinken und Kaese dazustreuen.

Eier, Bruehe und Kefir verruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Ueber die
uebrigen Zutaten giessen und im vorgeheizten Backofen etwa 40 Minuten backen.

Den Auflauf mit trocken abgeriebenen Salbeiblaettern und Tomatenschteln
garnieren.


Pro Person ca. : 537 kcal

Pro Person ca. : 2248 kJoule

Zubereitungs-Z.: 55 Minuten

E-Herd: Grad: 200

Gas: Stufe: 3

Umluft: Grad: 175