Polpettine Delisate

[Der-Koch]

Polpettine Delisate

Menge: für 4 Personen


150 g Mascarpone Cremissimo
eine Mozzarella
2 Eier Mehl
Paniermehl
Öl
50 g Butter
1 tb zerhackte Petersilie
Salz, Pfeffer

Die Mozarella in Würfel schneiden, mit den geschlagenen Eiern, 2 El. Mehl,
Salz, Pfeffer und dem Mascarpone in einer Schüssel unterrühren. Aus der Masse
Frikadellen formen, panieren und in Butter und Öl braten. Die Petersilie
überstreuen und warm und knusprig servieren.

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