Quarkkäulchen
Menge: 3 Portionen
500 g Gekochte Kartoffeln
250 g Quark
100 g Mehl
50 g Zucker
1 Ei
1 Pk. Vanille-Zucker
75 g Rosinen
Salz
Die gekochten Kartoffeln erkalten lassen, schaelen und reiben. Den Quark
mit Kartoffeln, Mehl, Zucker, Ei, Vanille-Zucker und einer Prise Salz
vermischen und die Rosinen dazugeben. Den Teig mit bemehlten Haenden zu
einem Laib formen und davon handtellergrosse Scheiben abschneiden und
in heissem Oel beidseitig goldbraun braten. Die Quarkkaeulchen koennen
dann mit Zucker und/oder Zimt bestreut werden.
Quarkkäulchen
Käsegerichte
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Kochschule, mpc, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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