Schlehen-Aufgesetzter
Menge: 750 Milliliter
750 Gramm Schlehen
300 Gramm weißer Kandiszucker
2 Zimtstangen
1 Flasche Korn (38 Vol.%)
Verlesen Sie die Schlehen und spülen
Sie sie gründlich und kalt ab. Dann
zerdrücken Sie sie mit einem
Holzstampfer, zerstoßen dabei auch
einige Kerne, damit der Aufgesetzte
sein feines Aroma bekommt. Die
zerdrückten Früchte geben Sie nun
mit dem Kandiszucker und den
Zimtstangen in ein gut schließendes
Gefäß. Dann begießen Sie alles mit
dem Korn und lassen das Getränk
einige Wochen durchziehen. Zum
Schluss filtern Sie den Aufgesetzten
und füllen ihn auf Flaschen.
Schlehen-Aufgesetzter
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