Chilli-Relish
Menge: 4 Portionen
1 kg Gemischte Chillies; gehackt
4 Weisse Zwiebeln; in Ringe
1 Knoblauchknolle
5 dl Sonnenblumenoel
150 ml Tamarindensaft
50 g Palmzucker; gerieben
Chillies, Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden oder im Mixer
zerkleinern. Oel beifuegen, zwei bis 3 Stunden bei kleiner Hitze dick
einkochen. Tamarindensaft und Palmzucker beifuegen und eine Stunde
weiterkoecheln. In ein gut verschliessbares Einmachglas fuellen und
im Kuehlschrank aufbewahren.
Zu Braten, Grillsachen o.ae. servieren.
Chilli-Relish
Lernen Sie von den Profis! Hier teilen erfahrene Küchenmeister ihr Wissen über die Grundlagen des Kochens und Backens. Erfahren Sie mehr über Techniken, Zutaten und Zubereitungsarten, die Ihnen helfen, Ihre Fähigkeiten in der Küche zu verbessern. Ideal für Anfänger und alle, die ihr Wissen vertiefen möchten.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Jugendorganisation-GUTuN, Kochbücher zum Download, koch, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
Chilli-Relish
Beitragvon koch » Sa 18. Jun 2016, 12:34
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