Pitabrot (vegan)

[koch]

Pitabrot (vegan)

Menge: 1 Laib

2 1/4 Teelöffel Trockenhefe (1 Päckchen)
1 Teelöffel Zucker
1 1/2 Tassen warmes Wasser
4 Tassen Allzweckmehl
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Pflanzenöl (zum Beispiel Rapsöl oder Olivenöl)

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben.

In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe, Zucker und warmes Wasser vermengen. Lassen Sie es etwa 5-10 Minuten ruhen, bis sich Blasen bilden.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl und Salz vermengen.
Gießen Sie die Hefemischung und Pflanzenöl in die Mehlschüssel.
Kneten Sie den Teig gut, bis er glatt und geschmeidig ist (ca. 10 Minuten).

Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde ruhen, bis er doppelt so groß ist.

Teilen Sie den aufgegangenen Teig in kleine Portionen und formen Sie daraus Bällchen (je nach gewünschter Größe der Pitabrote).

Heizen Sie den Backofen auf 250 Grad Celsius vor.
Rollen Sie jedes Teigbällchen zu einem flachen Kreis aus, der etwa 0,5 cm dick ist.

Legen Sie die Teigkreise auf ein Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen etwa 5-7 Minuten, bis sie aufgehen und eine goldbraune Kruste haben.

Lassen Sie die gebackenen Pitabrote kurz abkühlen und genießen Sie sie am besten frisch und warm.