Eingelegtes Pfeffersteak
für 4 Personen
600 bis 800 g Schweinenacken
Rotwein
Öl
Senf
Gartenkräuter
Pfeffer
Salz
Das Fleisch 48 Stunden in einem Sud aus 1/4 l Rotwein, 1/4 l Öl, 1 El Senf und
den gehackten Gartenkräutern einlegen.
Das Fleisch mit Küchenpapier abtupfen und in heißem Fett von beiden Seiten
kurz braten, mit Salz und Pfefferkörnern würzen.
Dazu Röstkartoffeln und Salat.
Eingelegtes Pfeffersteak
Fleischgerichte, Koch - Rezepte
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Kochschule, mpc, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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