FISCH-AUFLAUF
Menge: 4
500 g Kabeljaufilet
2 tb Zitronensaft
1 sm Wirsing (800g)
Salz
Pfeffer
4 sl Bacon (Fruehstuecksspeck,
- 60g)
1 tb Paniermehl
150 g geraspelter Emmentaler
Fisch waschen, trockentupfen, in vier Portionsstuecke schneiden und mit
Zitronensaft saeuern. Wirsing putzen, waschen, achteln und 8 Minuten
blanchieren. Fisch und Wirsing in eine gefettete Auflaufform geben,
wuerzen. Bacon darauf verteilen. Paniermehl und Kaese mischen,
darueberstreuen. Bei 200 Grad 30 Minuten backen. Nach Wunsch mit Petersilie
garnieren.
Pro Person ca. 380 kcal (1600 kJ)
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
FISCH-AUFLAUF
Fischgerichte
Moderatoren: Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Kochschule, mpc, Baecker, Tag-der-Tiere-Hannover, Team
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