Gulee Telur Gekochte Eier in indon. Sauce

[rettet-das-huhn-de]

Gulee Telur Gekochte Eier in indon. Sauce

8 hartgekochte Eier
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 tb Oel
1 ts Koriander
1 ts Kunit (Gelbwurz)
1/2 ts Jintan (Kreuzkuemmel)
1/2 ts Laos-Pulver
1 Lorbeerblaetter
2 Zitronenblaetter
1 Stg. Sereh (Zitronengras)
1/2 ts Sambal Oelek
1 cn Kokosmilch
Salz
(1/2 Tl. Glutamat)


Zwiebeln, Knoblauchzehe fein hacken und in Oel glasig duensten.
Koriander, Kunit, Jintan, Laos-Pulver, Lorbeerblatt, Zitronenblaetter,
Sereh und Sambal Oelek dazu tun, kurz anbraten, anschliessend Kokosmilch dazu
geben und mit Salz (und Glutamat) abschmecken. Hartgekochte Eier in die Sauce
geben und 10-15 min. schmoren lassen.

Es kann auch eine Packung Bumbu Gulee Gewuerzmischung verwendet werden.