Sonntagsbrot

[koch]

Sonntags-Brot

Menge: 1 Brot

125 Gramm Fett
150 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Tafelsalz
2 Eier (Größe M)
200 Gramm Weizenmehl
1 Päckchen
- Vanillepuddingpulver
4 Teelöffel Backpulver
1 Esslöffel Milch
65 Gramm gehackte Mandeln
3 Bananen
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
1 Messerspitze Muskat
1 Messerspitze Kardamom
1 Messerspitze Zimt
1 Messerspitze gemahlene Nelken

Das Fett mit dem Zucker, dem Vanillinzucker und Tafelsalz schaumig rühren,
nach und nach die Eier dazugeben. Das Mehl mit Pudding- und
Backpulver mischen und hinzugeben. Dann Milch, gehackte Mandeln,
zerdrückte Bananen und die Gewürze dazugeben. Die Zutaten miteinander
gut vermengen. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und
backen.

Backzeit: 60 - 75 Minuten
Temperatur: 175 Grad Celsius